滑蛋蝦仁豆腐
加入牛奶的調味料，可以讓滑蛋蝦仁豆腐更順口
食材
蝦仁
適量
豆腐
1塊
蔥
1把
醃料
太白粉
適量
胡椒粉
少許
米酒
1小匙
調味料
鹽
少許
糖
1小匙
牛奶
4大匙
太白粉
適量
蛋
2顆
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1 備豆腐、蝦仁、米酒、太白粉、胡椒粉、蔥、鹽、糖、牛奶 -
2 將蝦仁放入醃料醃個15分鐘備用
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3 熱鍋熱油後，先將醃好的蝦仁拌炒一下(不用到全熟)，撈起備用
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4 將調味料-蛋、鹽、牛奶、糖、太白粉攪拌均勻，放入蝦仁備用
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5 熱鍋熱由後放入豆腐煎一下
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6 倒入調味好的蝦仁，拌炒，撒上蔥花
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7 滑順又好吃的滑蛋蝦仁豆腐
小撇步
加入蛋後，小火快速攪拌~
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