綠咖哩塔香肉丸+薑黃飯〔夏普水波爐料理〕
描述
這道有著濃濃泰國風的綠咖哩肉丸，平常肉丸要烤、綠咖哩醬要煮，加上用電鍋煮個薑黃飯，真的要花好多時間才能完成。這次用夏普水波爐(AX-XP4T)來製作，同一個水波爐裡面，可以同時上面烤、下面蒸，強大的功能讓煮婦不用大粒汗小粒汗，很短的時間內就能完成這道有點複雜的料理！
份量
時間
食材
步驟
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夏普水波爐不只能蒸煮食物，還能煮飯！白米洗淨後加等量的水，加入薑黃粉，浸泡約15分鐘。必須使用米量兩倍以上的可蒸煮容器。
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麵包粉浸泡在牛奶中直到徹底吸收。
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將絞肉團攪打至有彈性。
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夏普水波爐附上的兩個烤架，就是讓你在家也能烤出專業級的燒烤料理，利用網烤方式讓食材均勻受熱。先在烤盤上墊上一張錫箔紙（烤完較好清理），放上烤架，再放上肉丸。
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取一可蒸煮的容器，加入【綠咖哩醬材料】所有的東西，我用的毛豆與辣椒都是冷凍的，夏普水波爐可同時調理常溫、冷藏及冷凍的食材，所以不必解凍也可以放心煮。
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下層放入薑黃飯和綠咖哩醬，我用的容器不小，它的烤盤容量真的超大！ 準備同時上烤下蒸了！
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水波爐的作用必須仰賴足夠的水，所以在烹調前必須將水箱加入足夠的水。水箱設計很貼心，烹調完可以打開整個上蓋把水倒掉，但加水的時候只要打開上面圓形的水箱蓋，就可以輕鬆注入飲用水，要溢出也很難。
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智慧型面板全中文指示得超清楚，這次我用的是「快速100食譜」。
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裡面有三個選項，點選最下面的「快速同時燒烤、蒸煮」。
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按下去之後，它會再顯示烤盤正確的放法，是上烤下蒸，千萬不要放錯。同時提醒水箱裡面的水要加到「水位2」，但如果真的加不夠多也不用擔心，中途它會有警示音跟清楚的文字指示，提醒你再加水。
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這個模式一共會烹調15分鐘，肉丸比較快烤熟，15分鐘後先用隔熱手套將烤盤取出。下面的薑黃飯還沒全熟，按上面的「延長」，自己調整加5分鐘的調理時間。
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飯煮得剛剛好，趁熱加入奶油拌勻翻鬆。
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綠咖哩醬那一碗先攪拌均勻，將肉丸盛盤，再倒入醬就完成囉！
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簡單輕鬆完成濃濃異國風的美味料理！肉丸一點也不柴，很有彈性，肉汁都鎖在裡面了！
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我要特別稱讚一下煮出來的薑黃飯，其實在煮之前我很懷疑水波爐能煮出什麼好吃的米飯，我只能說我太小看智慧家電了！這個飯非常鬆軟，而且粒粒分明，就是在一個熟度剛好的狀態，小孩很快就扒光了！
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調理完的水波爐充滿水份，底下有個長型集水盤，設計上非常方便取出，記得煮完就把水倒乾喔！
小撇步
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