泰式綠咖哩花椰菜濃湯＿低醣南洋味
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🌴來碗南洋超級蔬菜湯🌴
趕時間時超完美營養補給！用滿滿青花椰菜取代澱粉，融合綠咖哩的辛香和椰奶的香甜，帶來令人滿足的濃郁口感，卻不給身體帶來多餘負擔。不必在廚房汗流浹背、只要20分鐘就能快速上桌，最適合夏夜享用～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
2瓣
薑
1/2拇指大
綠咖哩粉
2大匙
青花椰菜
1～2朵
雞湯
400ml
魚露
1大匙
九層塔
20片
椰奶（椰漿）
200ml
-
1洋蔥、大蒜、薑切碎備用。（花椰菜我用冷凍的拆開就可煮，超方便給個讚） -
2用少許油爆香洋蔥、大蒜和薑
-
3加入綠咖哩粉拌炒個20秒(容易燒焦要注意)
-
4加入高湯、綠花椰菜、魚露，煮滾後再煮3分鐘或直到花椰菜熟透
-
5加椰奶和九層塔，加蓋悶10秒後即可熄火
-
6用手持攪拌棒或果汁機打碎
-
7盛盤後可用上九層塔、洋蔥絲、辣椒片、椰奶和堅果碎當裝飾
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