泰式綠咖哩花椰菜濃湯_低醣南洋味


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🌴來碗南洋超級蔬菜湯🌴
趕時間時超完美營養補給!用滿滿青花椰菜取代澱粉,融合綠咖哩的辛香和椰奶的香甜,帶來令人滿足的濃郁口感,卻不給身體帶來多餘負擔。不必在廚房汗流浹背、只要20分鐘就能快速上桌,最適合夏夜享用~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
2瓣
1/2拇指大
綠咖哩粉
2大匙
青花椰菜
1~2朵
雞湯
400ml
魚露
1大匙
九層塔
20片
椰奶(椰漿)
200ml
  • 1
    洋蔥、大蒜、薑切碎備用。(花椰菜我用冷凍的拆開就可煮,超方便給個讚)
  • 2
    用少許油爆香洋蔥、大蒜和薑
  • 3
    加入綠咖哩粉拌炒個20秒(容易燒焦要注意)
  • 4
    加入高湯、綠花椰菜、魚露,煮滾後再煮3分鐘或直到花椰菜熟透
  • 5
    加椰奶和九層塔,加蓋悶10秒後即可熄火
  • 6
    用手持攪拌棒或果汁機打碎
  • 7
    盛盤後可用上九層塔、洋蔥絲、辣椒片、椰奶和堅果碎當裝飾
小撇步

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2018/08/14 發表 4,441 瀏覽
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