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快速熱炒上菜,
不用花費太多時間,
簡單易上手,
隨便喇一喇,
鮮香美味料理就上桌了~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮮蝦
6~7隻
綠蘆筍
10-12根
洋蔥
1/4個
鹽巴
1/2紅匙
黑胡椒粉
少許
米酒
1大匙
沙拉油
1大匙
蒜末
1瓣
醃蝦調味料
米酒
1/2大匙
鹽巴
1/3紅匙
  • 1
    蝦子剝殼取蝦仁,開背去腸泥,用醃蝦調味料稍醃15分鐘備用。蘆筍及洋蔥洗淨,切段及粗絲。稍一鍋水,加入少許鹽及油(食材外),水滾,放入蘆筍,水再滾開1分鐘撈出備用。
  • 2
    熱鍋下油,將蝦仁用廚房紙巾吸乾水份,下鍋煎至八分熟取出備用。
  • 3
    原鍋下蒜末及洋蔥,炒至洋蔥稍變透明。
  • 4
    加入蝦仁拌炒。
  • 5
    加入蘆筍,鹽及黑胡椒拌炒二下。
  • 6
    盛盤上桌了~
小撇步

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2018/09/05 發表 3,190 瀏覽
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討論共 3 則

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請問你蝦子哪裡買的呢

2 months ago
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作者回應

就是冷凍的帶殼蝦(一般在全×)或菜市場的活蝦

2 months ago
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請問醃蝦調味料是??

2 months ago
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作者回應

米酒和鹽巴

2 months ago
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蝦子一定要醃過嗎?

3 months ago
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作者回應

不醃也可以。

3 months ago