黑豆鼓悶苦瓜～全素
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1苦瓜洗淨-去籽-切塊-川燙煮2分鐘洗淨瀝乾備用 -
2熱鍋-油薑片先煸香
-
3放入黑豆鼓炒香
-
4炒香後放入川燙過的苦瓜拌勻
-
5加一點香菇素蠔油-昆布粉-水拌勻，蓋鍋悶煮（5～10分）軟即可起鍋。
小撇步
*苦瓜挖籽薄膜要挖乾淨，會比較不苦
*如果不怕苦的人可以不用川燙苦瓜，可以直接下去炒
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