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黑豆鼓悶苦瓜~全素

黑豆鼓悶苦瓜~全素
346 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨-去籽-切塊-川燙煮2分鐘洗淨瀝乾備用

    苦瓜洗淨-去籽-切塊-川燙煮2分鐘洗淨瀝乾備用

  • 熱鍋-油薑片先煸香

    熱鍋-油片先煸香

  • 放入黑豆鼓炒香

    放入黑豆鼓炒香

  • 炒香後放入川燙過的苦瓜拌勻

    炒香後放入川燙過的苦瓜拌勻

  • 加一點香菇素蠔油-昆布粉-水拌勻,蓋鍋悶煮(5~10分)軟即可起鍋。

    加一點香菇素蠔油-昆布粉-水拌勻,蓋鍋悶煮(5~10分)軟即可起鍋。

小撇步

*苦瓜挖籽薄膜要挖乾淨,會比較不苦
*如果不怕苦的人可以不用川燙苦瓜,可以直接下去炒

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