喵妙妙 9 食譜 28 粉絲 追蹤 魚干豆鼓辣椒醬 描述 自己做的辣椒醬,料多實在又好吃~完全不輸外面做的喔~ 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 小魚干 適量 黑豆鼓 適量 蒜頭 300克 朝天椒 600克 紅蔥頭 100克 醬油 適量 米酒 適量 鹽 適量 香油 適量 芥花油 適量 步驟 蒜頭,辣椒,紅蔥頭,洗淨晾乾,小魚干也洗淨晾乾。蒜頭,辣椒,紅蔥頭,用機器切成碎末。 小魚干先用小火炸酥。之後魚干先撈起晾著,用炸魚干的油先炒香紅蔥頭跟蒜頭,再放辣椒,再放所有調味料,小火炒15-20分鐘左右,最後再放小魚干,就完成了。 小撇步 全程要一直翻炒,以免炒焦,且要小火炒 1.4 萬 瀏覽 2021/01/02 發表