食譜收藏寫食譜

萬用洋蔥醬

萬用洋蔥醬

jj5色廚

351 食譜 4,061 粉絲

671 說讚 1 跟著做 2 留言

新增分類

限12字

新增分類

洋蔥過剩，想辦法多吃洋蔥。可以吃到洋蔥膠質感的萬用醬，只用一顆洋蔥便做成一杯的量了。酸酸甜甜的口味，土司抹醬、漢堡夾餡、沾烤肉都好搭。
FB: https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆

1茶匙

2湯匙

60ml

1湯匙

鹽 & 黑胡椒

少許

1
洋蔥去皮切小丁。平底鍋加油燒熱後，中火將洋蔥炒至焦糖化。這個步驟需花點耐性拌炒，待洋蔥變透明後，再炒至轉淺褐色，進而變焦糖色。
2
倒進其餘材料拌均勻。轉小火拌炒約3分鐘。
3
拌至濃稠，收汁到水份大福減少，加少許鹽及黑胡椒調味。完成。
4
可以裝在消毒好的瓶子冰藏保存一星期。
5
焦糖甜中帶蘋果醋的酸香，用來沾烤羊小排骨真是好搭好搭！
6
五花秋葵卷 ~ good!
7
果醬自然也要用來抹在麵包上！

2018/04/21 發表 1.6 萬瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 次跟著做

一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論

共 2 則

潘怡安
上面問題+1
2 years ago
硯田
請問楓糖和蘋果醋可以用什麼替代??
2 years ago