韓式牡犡煎餅 굴전

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用過不同的方法做牡犡煎餅,例如試過開粉漿,將牡犡放在粉漿以後,然後將粉漿倒進鑊中,煎成像平底鑊一般大小的牡犡煎餅。今次的做法,不用開粉漿,逐一將牡犡上了麵粉後,沾蛋漿後直接放在鑊中。
這個方法更容易掌握,因為不用擔心反轉時會辦得不好,導致煎得不完整的問題。
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