年菜料理 I 金沙金磚
描述
過年要到囉～
年節菜色有肉有菜有豐富
準備多樣化的菜色就對了
＃金沙金磚 下飯的好料理
素食朋友也可以享用的菜色
祝福大家新的一年財源滾滾來
步驟
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準備食材、好用春風廚房紙巾 「春風一秒抽廚房紙巾」、「春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾」
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板豆腐先用「春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾」，吸乾表面水分
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確實把豆腐表面的水分擦乾，這樣下鍋比較不會油爆
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麵粉跟與玉米粉混合，放入豆腐塊沾裹均勻
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桌面上的粉料，也可以用「春風一秒抽廚房紙巾」擦拭乾淨
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把豆腐放入油鍋中，炸到金黃色澤
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取用「春風一秒抽廚房紙巾」，幫助吸掉豆腐多餘的油脂
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把鹹蛋黃的蛋黃、蛋白分開 ＊蛋黃取三顆壓碎＊蛋白部分取1.5~2顆壓碎 蛋白的部份決定鹹度，所以可以試吃看看，如果蛋白很鹹請酌量加入
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熱鍋倒入兩大匙油脂，放入鹹蛋黃，炒至起泡
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再放入炸豆腐及鹹蛋白炒勻
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拌炒均勻
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盛盤，取用「春風一秒抽廚房紙巾」擦拭盤子邊緣，不但抽取方便、吸油力好，首創的HACCP食品級驗證，更可以安心接觸生熟食
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美味的年菜就可以上桌囉 運用春風廚房紙巾，方便又乾淨！
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金沙金磚，新年財源滾滾來
