青椒橙汁辣味豆腐
收藏 156
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁，不僅用在肉類很搭，用在素食的豆腐也是很暖胃的。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
板豆腐
2塊
青椒
1顆
大蒜
2瓣
太白粉
2大匙
⊙醬汁：
柳橙汁
120CC
醬油
1大匙
米酒
1大匙
白酒醋或白醋
2大匙
泰式甜辣醬
2大匙
糖
1小匙
太白粉
1小匙
-
1豆腐上下墊上紙巾，用重物壓上30分鐘，壓去一些水分。 -
2將壓好的豆腐切成合適的小塊。
-
3擦乾豆腐，讓豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。
-
4平底鍋加熱放油，將豆腐每面都煎出金黃焦色。
-
5將醬汁材料放入小缽調勻。
-
6醬汁倒入平底鍋，中火加熱，滾起後放入大蒜片。
-
7青椒也放入稍稍煮一下。
-
8放入豆腐拌煮，讓豆腐都沾上醬汁。
-
9煮至稍稍收汁，醬汁變稠就可以起鍋。
-
10趁熱盛盤上桌。可以灑上一些青蔥花或白芝麻增味。
-
11酸甜微辣帶著橙香的醬汁，淋在熱飯上最搭了。外酥內軟又入味的豆腐和沾滿醬汁的青椒，好吃！！
