野犬 738 食譜 4,805 粉絲 追蹤 青椒橙汁辣味豆腐 描述 帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁,不僅用在肉類很搭,用在素食的豆腐也是很暖胃的。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #青椒 376 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 2塊 青椒 1顆 大蒜 2瓣 太白粉 2大匙 ⊙醬汁: 柳橙汁 120CC 醬油 1大匙 米酒 1大匙 白酒醋或白醋 2大匙 泰式甜辣醬 2大匙 糖 1小匙 太白粉 1小匙 步驟 豆腐上下墊上紙巾,用重物壓上30分鐘,壓去一些水分。 將壓好的豆腐切成合適的小塊。 擦乾豆腐,讓豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。 平底鍋加熱放油,將豆腐每面都煎出金黃焦色。 將醬汁材料放入小缽調勻。 醬汁倒入平底鍋,中火加熱,滾起後放入大蒜片。 青椒也放入稍稍煮一下。 放入豆腐拌煮,讓豆腐都沾上醬汁。 煮至稍稍收汁,醬汁變稠就可以起鍋。 趁熱盛盤上桌。可以灑上一些青蔥花或白芝麻增味。 酸甜微辣帶著橙香的醬汁,淋在熱飯上最搭了。外酥內軟又入味的豆腐和沾滿醬汁的青椒,好吃!! 1.2 萬 瀏覽 2018/04/07 發表