青椒橙汁辣味豆腐
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帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁，不僅用在肉類很搭，用在素食的豆腐也是很暖胃的。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
板豆腐
2塊
青椒
1顆
大蒜
2瓣
太白粉
2大匙
⊙醬汁：
柳橙汁
120CC
醬油
1大匙
米酒
1大匙
白酒醋或白醋
2大匙
泰式甜辣醬
2大匙
糖
1小匙
太白粉
1小匙
-
1豆腐上下墊上紙巾，用重物壓上30分鐘，壓去一些水分。 -
2將壓好的豆腐切成合適的小塊。
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3擦乾豆腐，讓豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。
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4平底鍋加熱放油，將豆腐每面都煎出金黃焦色。
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5將醬汁材料放入小缽調勻。
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6醬汁倒入平底鍋，中火加熱，滾起後放入大蒜片。
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7青椒也放入稍稍煮一下。
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8放入豆腐拌煮，讓豆腐都沾上醬汁。
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9煮至稍稍收汁，醬汁變稠就可以起鍋。
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10趁熱盛盤上桌。可以灑上一些青蔥花或白芝麻增味。
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11酸甜微辣帶著橙香的醬汁，淋在熱飯上最搭了。外酥內軟又入味的豆腐和沾滿醬汁的青椒，好吃！！
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