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Beth
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韓式辣蘿蔔

韓式辣蘿蔔

描述

最近白蘿蔔便宜,很適合做些開胃的泡菜,喜歡吃辣的朋友,不妨試試韓風的蘿蔔泡菜,調味料也必須是韓式的才道地哦!

食材

步驟

  • 蘿蔔去皮切塊,加鹽、蓋過蘿蔔的水泡30分鐘

    蘿蔔去皮切塊,加鹽、蓋過蘿蔔的水泡30分鐘

  • 食材

    食材

  • 洋蔥切絲、蒜切段;
蒜頭、薑去皮打成泥

    洋蔥切絲、切段; 頭、去皮打成泥

  • 將步驟1的蘿蔔水倒掉,用冷開水洗淨;
加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥段、蒜泥、薑泥、辣椒粉、魚露、糖拌勻,蓋上保鮮膜放在室溫發酵2小時或是半天

    將步驟1的蘿蔔水倒掉,用冷開水洗淨; 加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、段、泥、泥、辣椒粉、魚露、糖拌勻,蓋上保鮮膜放在室溫發酵2小時或是半天

  • 發酵前

    發酵前

  • 發酵後,蘿蔔會再出水,裝在保鮮盒移至冷藏保存

    發酵後,蘿蔔會再出水,裝在保鮮盒移至冷藏保存

小撇步

放越久越入味,冷藏可保存1個月。

鹽漬的醬汁可以再利用煮豆腐鍋或是炒蔬菜肉片。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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留言

共 1 則
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  • 廖雅琳
    廖雅琳

    原文中港路ˊ字庫哭😭😭笑笑😄笑死了啦

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