百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
MOMO媽
167 食譜 466 粉絲

夜市小吃~山藥餅

夜市小吃~山藥餅

描述

市集常有的傳統小吃
QQ的彈牙口感
簡單必做的甜點
沾上花生粉或是芝麻粉都好吃
冬天時.有的長輩還會用麻油來煎山藥餅
滋補又好吃

687 說讚

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 山藥磨成泥

    山藥磨成泥

  • 木薯粉+糯米粉+糖+山藥泥

    木薯粉+糯米粉+糖+山藥

  • 水分次慢慢的加入.至麵糊黏稠度像膠狀.

    水分次慢慢的加入.至麵糊黏稠度像膠狀.

  • 鍋熱加入沙拉油.油熱後.舀一匙山藥麵糊入鍋
先煎底部有些定型後.翻面才用鍋鏟壓已煎的那一面麵糊
將山藥糊壓扁.

    鍋熱加入沙拉油.油熱後.舀一匙山藥麵糊入鍋 先煎底部有些定型後.翻面才用鍋鏟壓已煎的那一面麵糊 將山藥糊壓扁.

  • 兩面煎熟後.依喜好沾花生粉或芝麻粉.

    兩面煎熟後.依喜好沾花生粉或芝麻粉.

小撇步

喜歡吃甜度較高.花生粉和芝麻粉可以再添加細砂糖
麵糊水量勿一次全加.有些地瓜.山藥的含水量較高.可以自行作調整

2.4 萬 瀏覽
avatar
MOMO媽 167 食譜 466 粉絲

三個孩子的媽 喜歡烹飪.也愛品嘗美食

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 番茄炒蛋 早餐 杏鮑菇 香菇雞湯 打拋豬 酸辣湯 馬鈴薯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 糖葫蘆 蒸蛋 南瓜 雞肉 地瓜 炒飯 排骨 雞蛋豆腐 炒麵 三杯雞 菠菜 餅乾 麻婆豆腐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 滷肉 糖醋排骨 雞湯 小黃瓜 四季豆 義大利麵 金針菇 玉米濃湯 雞胸肉 家常菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 白菜滷 粽子 番茄 竹筍 茄子 花椰菜 豆腐 櫛瓜 鮭魚 瓜仔肉 高麗菜飯