美容褒湯〜山藥紅棗香菇雞
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1 香菇泡水至軟，去蒂後與香菇水備用。
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2 取一鍋水，水滾後加入洗淨後的雞肉川燙去血水。撈出瀝乾備用。 -
3 電鍋加入雞肉塊、香菇、紅棗、薑片、香菇水、米酒以及適量清水淹過所有食材，外鍋以2杯水量按下開關燉煮。（約40〜50分鐘）
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4 在雞湯燉煮的同時，將山藥切塊並洗淨表面黏液後擦乾水份，入油鍋炸香。
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5 雞湯起鍋前10〜15分鐘，再加入炸過的山藥燉煮入味。最後以鹽調味。熱騰騰的美容褒湯就完成囉！
小撇步
選用台灣山藥較耐久煮。山藥先以少量油炸過，風味更有層次。
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