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瑜璃的Tucker Table
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黃金炸雞捲

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  • 將蘿蔔、筍子切成絲狀、蔥切成段狀、香菜切成細絲，備用。

    將蘿蔔、筍子切成絲狀、蔥切成段狀、香菜切成細絲，備用。

  • 把豬絞肉放入大鐵鍋中，以順時針方向攪拌打發。打發之後，將蔥段加入，繼續攪拌至均勻。

    把豬絞肉放入大鐵鍋中，以順時針方向攪拌打發。打發之後，將蔥段加入，繼續攪拌至均勻。

  • 再繼續加入切成絲狀的備用食材，再繼續攪拌至均勻。之後，再加入適量的鹽巴及白胡椒粉進入，繼續攪拌。

    再繼續加入切成絲狀的備用食材，再繼續攪拌至均勻。之後，再加入適量的鹽巴及白胡椒粉進入，繼續攪拌。

  • 用少許麵粉和水攪拌成糊狀（這麵糊可以讓你等一下包餡料至豆皮裡時餡料不炸開的好幫手）。

    用少許麵粉和水攪拌成糊狀（這麵糊可以讓你等一下包餡料至豆皮裡時餡料不炸開的好幫手）。

  • 將攪拌均勻的餡料放在豆皮上方。

    將攪拌均勻的餡料放在豆皮上方。

  • 使用剛做好的麵粉糊，塗抹在豆皮邊緣，包起來（任何形狀都可以，只要把餡料包裹在豆皮裡不外露即可）。

    使用剛做好的麵粉糊，塗抹在豆皮邊緣，包起來（任何形狀都可以，只要把餡料包裹在豆皮裡不外露即可）。

  • 包好就可以下熱油鍋炸囉！（放入油鍋炸時，只要飄浮到油鍋上面，就是已經炸熟可食用了喔！）

    包好就可以下熱油鍋炸囉！（放入油鍋炸時，只要飄浮到油鍋上面，就是已經炸熟可食用了喔！）

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