筍子

玉米筍甜豆蘑菇食蔬

爽脆清爽的一道料理

食材：玉米筍、甜豆、蒜頭、蘑菇

香菇筍絲鮮肉包

口味偏清淡， 但又會一口接一口🤤 香菇筍絲很適合放在一起😋 這個份量可以做32個， 餡料還有剩。 調味我只是寫個大概～ 可以自己...

食材：中筋麵粉、酵母粉、香菇、溫水、筍絲、鮮奶、豬絞肉（胛心肉）、糖、清醬油、米酒、蔥、薑、鹽巴、醬油膏、白胡椒

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包

(全素蔬食)薑絲香菇炒茭白筍

很樸實簡單的一道料理，茭白筍在充份吸收了新鮮香菇的氣味後更加讓人印象深刻了。

食材：薑絲、新鮮香菇、茭白筍、玄米油

滷筍絲

過年時用來搭配滷蹄膀、滷豬腳或者是控肉，都少不了這道簡單下飯，吃不膩的滷筍絲，ㄧ般會利用年節時煮雞的雞湯來燉煮，不過就算家裡沒雞湯...

食材：筍絲、蔥、雞湯塊、辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、鹽（調整用）

年菜~富貴紅燒筍絲蹄膀

食譜。年菜~富貴紅燒筍絲蹄膀 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556618257 歡...

食材：筍乾、蹄膀、蒜頭、蔥、辣椒、砂糖、米酒、味醂、油蔥酥、白胡椒粉、水、鹽、醬油

宮保綠竹筍🌿全素

宮保是一道常見的川味料理方式，傳統是主食材搭配辣椒、混合醬汁熱炒，最後放入花生米和香油拌勻起鍋。主廚特選用綠竹筍宮保料理，有竹筍的...

食材：綠竹筍、薑片、乾辣椒、甜豆莢、腰果、紅蘿蔔、蠔油、素沙茶、糖、辣豆瓣醬、水、油

桂竹筍炒五花肉

食材：五花肉、桂竹筍、蒜頭、醬油、鹽

筍絲香腸炒飯

香腸片的焦香油脂，中和了酸筍絲筍酸香，使筍絲肆放出甜味，構成米飯的護城河，使香腸，米飯，筍絲三者結合不失違何感，組成了一道料理。

食材：香腸片、金門漁會筍絲、鹽、蒜末、味精

筍絲豬腳麵

新的一年，除舊佈新，去霉運，來一道筍絲猪腳麵，開運吉祥，酸筍絲的酸香混合著滷豬腳的鹹香軟嫩，鹹酸夠味配上白麵，又是滿足的一餐，極力推薦

食材：7-eleven鄧師傅滷豬腳、金門漁會筍絲、鹽、蒜未、味精、金湖梅山製麵廠白麵、香油

筍子香菇雞湯

首次煮雞湯，挑戰成功 無失敗料理，料理白癡認證🤪 超簡單（雖然我也是一邊煮一邊看SOP還是記不起來） 食材在全聯都可輕鬆準備 小...

食材：綠竹筍、香菇、米酒、雞腿肉、鹽、薑片

日式黑木耳茸菇醬佐蘆筍．柯媽媽の植物燕窩

蘆筍本身味清色翠，口感爽嫩，其中綠蘆筍的營養價值比白蘆筍高，而紫蘆筍更有天然的甜味，各種烹飪方式，煮、燒、蒸、烤和炒都可應用在蘆筍...

食材：綠蘆筍、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)

綠竹筍紅燒肉

紅燒肉搭配綠竹筍，清爽解膩！

食材：帶皮五花肉、綠竹筍絨、香菇、蒜頭、醬油、米酒、味霖、八角

筍絲滷豬腳 [年菜］

爹娘出遊買了筍絲🤔 豬腳膠質飽滿正妹必須品😊 把兩個搭在一起 #豬腳飯 #過年年菜 +1 #一鍋到底 #電鍋快煮鍋簡單變美味

食材：豬前腳、豆干、滷包、蛋、蔥、筍絲、老薑片、黑糖、米酒、素蠔油、水

福菜滷竹筍

鹹香鹹香的醬汁 加上鮮甜的竹筍 配上熱熱的白米飯 嗯～～～😋😋😋 不知不覺吃下好幾碗啊！ 減肥....永遠是明天的事唄😆...

食材：福菜、熟綠竹筍、香菇素蠔油、醬油、食用油、味精或糖、水

竹筍高麗菜捲🌿全素

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材! 這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一...

食材：新鮮竹筍絲、高麗菜、素蠔油、皮絲、糖、芹菜、鹽巴、香菜、胡椒粉、豆皮、麵粉、紅蘿蔔、香油、沙拉油、沙拉油(炸油鍋用)

山椒醬汁烤牛小排配土佐竹筍與淺漬山菜

醬油、味醂、冰糖、高湯熬煮成的燒烤醬汁，成為精華中的精華，再混合山椒粉後，刷在厚切的無骨牛小排牛排上一同燒烤。 利用土佐醬汁煨煮竹...

食材：美國安格斯黑牛無骨牛小排-厚切、煮熟綠竹筍(切圓厚片)、濃口醬油、燙熟過貓、清酒、高湯、Real Salt頂級天然海鹽、味醂、冰糖、淡口醬油、山椒粉

三杯綠竹筍🌿全素

清脆的綠竹筍搭配鹹甜的三杯醬汁， 加入清爽的甜豆莢、玉米筍一起拌炒，香氣撲鼻營養又下飯，自己料理美味又健康，快跟著觀音山主廚，一起...

食材：綠竹筍、玉米筍、甜豆莢、紅辣椒、九層塔、紅蘿蔔、薑、素蠔油、素沙茶、糖、麻油、水