草莓優格杯子蛋糕

幸福彤話
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描述

加入優格做杯子蛋糕
也是不錯的選擇⋯
使用國際牌水波爐
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

4個
4個
1個
60ml
40g
40g
少許

步驟

  • 全有材料備齊,秤好

    全有材料備齊,秤好

  • 蛋白蛋黃分開

    蛋白蛋黃分開

  • 蛋黃加一個全蛋,加入油
拌勻

    蛋黃加一個全蛋,加入油 拌勻

  • 加入蜂蜜拌勻

    加入蜂蜜拌勻

  • 在加入自製優格拌勻

    在加入自製優格拌勻

  • 加入過篩低粉

    加入過篩低粉

  • 拌勻後完成蛋黃糊備用

    拌勻後完成蛋黃糊備用

  • 打蛋白前,烤箱先預熱至110度
冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁

    打蛋白前,烤箱先預熱至110度 冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁

  • 打至硬性發泡

    打至硬性發泡

  • 挖一匙與蛋黃糊拌勻,再把它拌入剩餘的蛋白霜中,完成麵糊

    挖一匙與蛋黃糊拌勻,再把它拌入剩餘的蛋白霜中,完成麵糊

  • 倒入中型蛋糕杯,每個8分滿
此份量可做14個中型的杯子蛋糕

    倒入中型蛋糕杯,每個8分滿 此份量可做14個中型的杯子蛋糕

  • 放入烤箱,110/110烤40分
                    140/140烤10分
烤好悶5分鐘,取出放涼

    放入烤箱,110/110烤40分 140/140烤10分 烤好悶5分鐘,取出放涼

  • 杯子蛋糕中間挖小洞,
加一點點喜歡的果醬

    杯子蛋糕中間挖小洞, 加一點點喜歡的果醬

  • 擠上喜歡的鮮奶油

    擠上喜歡的鮮奶油

  • 把草莓加上去裝飾即可完

    把草莓加上去裝飾即可完

  • 當宴客點心很不錯

    當宴客點心很不錯

小撇步

蛋糕糊完成之後,可以利用這段時間把鮮奶油打起來放冰箱
等蛋糕完成取出放涼即可裝飾
這是水波爐的烤溫,一般的烤箱再加10度

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