草莓杯子蛋糕
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食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_8.html
份量
6
人份
食材
蛋糕體
低筋麵粉
90g
泡打粉
1茶匙
奶油
60ml
水
60ml
雞蛋
2個
鹽
1/2茶匙
砂糖
75g
天然香草精
1/2茶匙
草莓
6個
鮮奶油
液態奶油
150g
砂糖
1大匙
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1將低筋麵粉過篩，放入盆中，加入鹽、泡打粉攪拌均勻。
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2將奶油融化成液態狀。
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3用另一個盆子，放入雞蛋、融化成液態的奶油、砂糖、水、香草精，用打蛋器將它們攪拌均勻。
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4分3次將麵粉乾料逐次加入蛋液中，並攪拌均勻，放置一旁備用。
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5將一半的草莓切成小丁，另一半草莓切對半備用。
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6先將烤箱預熱175度。
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7將麵糊倒入杯子中約1/3的高度。
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8將草莓丁放入杯中。
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9再將麵糊倒入至杯子的七分滿。
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10放入烤箱，用175度烤15~18分鐘。
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11從烤箱取出放涼。 -
12將鮮奶油加入砂糖打發，成為霜狀鮮奶油。
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13用湯匙將鮮奶油填入杯中。
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14再放上切半的草莓，即完成!
