無油和風醬油燒金針菇 小菜 減肥餐
描述
來自日本的有機金針菇大特賣，還買一送一，愛吃金針菇的我當然是要多買幾包來享用。
金針菇的營養很豐富，也含有很多纖維，對身體益處很多，適量食用會讓身體很舒暢。
今天我煮了醬油口味的金針菇，菇菇鮮美的滋味，煮了一包不夠吃，馬上又煮了一包，快來看看是怎麼做的吧！
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- 收錄在：【第78週】一週菜單
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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金針菇去尾略洗淨，切成段(如圖約4~5cm)，這是我煮第二次時切的，第一次我沒切就讓他保持長長的，雖然大部份的人可能會認為短的較好入口，不容易噎到，但是我本人的心得是～我還是喜歡吃長長一條的，好夾多了。 切成短的段，同樣的份量，可以多夾好幾次，小盤就夠全家吃，不然就得用湯匙舀，比較方便。
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辣椒切小圓圈段 不喜歡辣味可不加，去籽就不會辣了。
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所有醬料加入鍋中加入少許水燒開。可不加水，因為菇自己也會出水。我有加，比較好煮。
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菇加入拌煮，煮到菇菇入味變色即可。這時候菇菇還有一點脆度。 有另外一種做法，要繼續熬煮半小時到菇軟爛。
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不過我不想吃那麼軟爛的菇，因此醬汁滾沸後，再煮個5分鐘菇菇有上色沒有生味就可以開吃了。
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煮好的菇可以單獨當作減肥餐來吃，也可以當作菜。 調味上當作餐來吃，可以調淡一點。 當作菜就煮的味道重一些
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標準1大匙=15ml 標準1小匙＝5ml 量杯1杯=240ml或200ml ＊ 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
