蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理


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簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
白蝦
10尾
舫魚片
200g
冬粉
3把
米酒
1匙
太白粉
1匙
鹽巴
2匙
醬汁
蒜頭
20瓣
蒸魚醬油
4大匙
100cc
香油
數滴
1大匙
  • 1
    食材準備: 冬粉泡水30分剪成段狀備用 蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用 魚片少許鹽巴抓醃備用 醬汁備用
  • 2
    取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水 水量需淹過冬粉
  • 3
    鋪上魚片
  • 4
    再擺上白蝦
  • 5
    淋上備用醬汁
  • 6
    蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成
  • 7
2018/03/08 發表 4.5 萬 瀏覽
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作者回應

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