百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
松子
131 食譜 478 粉絲

椒麻魚片

椒麻魚片

描述

將魚蒸熟淋上微麻微辣的醬汁,十分適合搭配米飯。

5 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料
花椒油

步驟

  • 1.魚片兩面吸乾水分抹上鹽及白胡椒,淋上米酒。上層放上薑片及蔥段。
(魚片底部可以抹上一點食用油,以免沾盤)
2.電鍋倒入一杯水,蒸魚。

    1.魚片兩面吸乾水分抹上鹽及白胡椒,淋上米酒。上層放上片及段。 (魚片底部可以抹上一點食用油,以免沾盤) 2.電鍋倒入一杯水,蒸魚。

  • 蒜頭切蒜末;辣椒切小圈;青蔥一支切蔥花。準備一個耐熱的碗放入蔥蒜辣椒。

    頭切末;辣椒切小圈;青一支切花。準備一個耐熱的碗放入辣椒

  • 放入花椒粒,小火炒出香氣後,加入油拌炒變出香氣至冒泡泡。撈出花椒粒,把油倒入步驟2放入蔥蒜辣椒的碗。

    放入花椒粒,小火炒出香氣後,加入油拌炒變出香氣至冒泡泡。撈出花椒粒,把油倒入步驟2放入辣椒的碗。

  • 1. 右邊的碗內,拌入調味料。
2. 取出蒸魚,拿掉蔥段及薑片,淋上右邊調好的醬汁。

    1. 右邊的碗內,拌入調味料。 2. 取出蒸魚,拿掉段及片,淋上右邊調好的醬汁。

  • 完成。

    完成。

1,982 瀏覽
avatar
松子 131 食譜 478 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 炒麵 涼拌小黃瓜 湯麵 小黃瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 雞肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 番茄炒蛋 茄子 粽子 家常菜 糖葫蘆 義大利麵 豆腐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 高麗菜 排骨 櫛瓜 南瓜 杏鮑菇 打拋豬 香菇雞湯 馬鈴薯 滷肉 娃娃菜 麻婆豆腐 炒飯 餅乾 四季豆 高麗菜飯 鮭魚 菠菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 白菜滷 金針菇 番茄 地瓜 雞湯 早餐 瓜仔肉 酸辣湯 台式泡菜 蒸蛋