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時尚煮婦 Nico
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無水番茄牛肉鍋

無水番茄牛肉鍋

描述

無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
牛番茄洗淨切塊備用
辛香調味料備用

    食材準備: 牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用 牛番茄洗淨切塊備用 辛香調味料備用

  • 將所有食材放入鑄鐵鍋中

    將所有食材放入鑄鐵鍋中

  • 蓋上鍋蓋轉中小火

    蓋上鍋蓋轉中小火

  • 待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
轉成小火燉煮約1小時

    待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻 轉成小火燉煮約1小時

  • 若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)

    若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)

  • 燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~

    燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~

小撇步

若是沒有鑄鐵鍋.亦可用電鍋蒸煮的方式來進行喔~

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,686 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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留言

共 16 則
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  • 今天用鑄鐵鍋試了這個食譜,簡單又美味,感謝分享

  • 劉家瑜
    劉家瑜

    請問電子鍋使用一般煮飯功能嗎

  • rebecaa
    rebecaa

    請問用電子鍋需要用幾杯水呢

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