全部分類 家常食材 牛肉 (2,015) 無水番茄牛肉鍋 時尚煮婦 老孫Nico 347 食譜 5,700 粉絲 追蹤 7,342 說讚 27 跟著做 15 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 無水料理是利用蔬菜中的水份釋出產生蒸氣對流來熟成.這道無水番茄牛肉鍋.充滿著食材的原汁原味.燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~ 收錄在：怎麼挑鑄鐵鍋、珐瑯鍋？Le Creuset、Lodge、Neoflam哪個好？化工博士教你挑鍋與養鍋！ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條 500g 牛番茄 3大顆 醬油 50cc 豆瓣醬 20ml 月桂葉 數片 八角 2.3顆 蔥段 2根 糖 10g 食材準備: 牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用 牛番茄洗淨切塊備用 辛香調味料備用 將所有食材放入鑄鐵鍋中 蓋上鍋蓋轉中小火 待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻 轉成小火燉煮約1小時 若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml) 燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~ 小撇步 若是沒有鑄鐵鍋.亦可用電鍋蒸煮的方式來進行喔~ 2018/03/05 發表 9.5 萬 瀏覽
阿倍媽咪
辜哈比
Osteria JEKKA
劉家瑜
rebecaa
特里莎
蔡佳玲
廚草之路
曾愛笑
謝鐘信
Roli Hung
紘紘
Dorene Chang
作者時尚煮婦 老孫Nico