蕃茄牛肉燕麥粥
描述
天天吃滿食物六大類營養素
均衡飲食是維持免疫力的不二法則!!
這道蕃茄牛肉燕麥粥
以燕麥代替白米煮成粥，吃進豐富蛋白質、膳食纖維
燕麥容易膨脹，只要少量燕麥就能有飽足感！
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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蕃茄、牛肉、鴻喜菇、玉米筍、洋蔥切約1公分的正方粒，蝦仁洗淨去腸泥，雞蛋打散備用。
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少許油炒香蕃茄、洋蔥、牛肉，加入水，再加入除了蛋液以外的所有食材，小火煮10分鐘。
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起鍋前加入調味料，淋上蛋液煮熟即可。
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我的餐盤小提醒: 飯後搭配水果、堅果，營養更均衡~ . 可搭配乳品、水果、堅果1人份 (100%鮮乳 240mL、當季水果1拳頭、堅果1小匙)
小撇步
1. 使用傳統燕麥片的口感，比快熟燕麥較佳。提前浸泡30分鐘，可縮短烹煮時間。
2. 肋眼或牛小排，帶油花，用小火煸出油脂，讓整體口感更滑順，風味更有層次。
3. 燕麥中含有豐富蛋白質、膳食纖維，燕麥膨脹率較高，少量燕麥就能有飽足感。
Shiue Li
阿信
Shanon
