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Bonny Lau
3 食譜 4 粉絲

涼拌茄子

涼拌茄子

食材

步驟

  • 茄子洗淨,切段

    茄子洗淨,切段

  • 蔥、辣椒、蒜頭切末

    辣椒頭切末

  • 川燙後泡冷水

    川燙後泡冷水

  • 擺盤

    擺盤

  • 放瓷碗裡,燒點熱油嗆一下這些香料

    放瓷碗裡,燒點熱油嗆一下這些香料

  • 嗆好的調味料加點醬油、烏醋、兩小湯匙冷開水

    嗆好的調味料加點醬油、烏醋、兩小湯匙冷開水

  • 淋上醬料,完成。

    淋上醬料,完成。

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留言

共 3 則
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  • 陳靈芬
    陳靈芬

    茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

  • 陳靈芬
    陳靈芬

    茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

  • 曾榮珠
    曾榮珠

    茄子ㄎ加入洋蔥丁九層塔~素豪油~糖~香油~

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