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9 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

食材
茄子
3-4條
適量
香油
適量
辣椒
適量
蒜末
適量
醬油
適量
烏醋
適量
冷開水
適量
  • 1
    茄子洗淨,切段
  • 2
    蔥、辣椒、蒜頭切末
  • 3
    川燙後泡冷水
  • 4
    擺盤
  • 5
    放瓷碗裡,燒點熱油嗆一下這些香料
  • 6
    嗆好的調味料加點醬油、烏醋、兩小湯匙冷開水
  • 7
    淋上醬料,完成。
2012/08/02 發表 3.8 萬 瀏覽
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茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

6 years ago
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茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

6 years ago
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茄子ㄎ加入洋蔥丁九層塔~素豪油~糖~香油~

6 years ago