涼拌茄子

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食材

茄子 3-4條
適量
香油 適量
辣椒 適量
蒜末 適量
醬油 適量
烏醋 適量
冷開水 適量
  • 1茄子洗淨,切段
  • 2蔥、辣椒、蒜頭切末
  • 3川燙後泡冷水
  • 4擺盤
  • 5放瓷碗裡,燒點熱油嗆一下這些香料
  • 6嗆好的調味料加點醬油、烏醋、兩小湯匙冷開水
  • 7淋上醬料,完成。
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2012/08/02 發表 3.6 萬 瀏覽

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茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

5 years ago
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茄子用蒸的,含水量較少,淋上醬汁,味道比較不會被稀釋掉!!

5 years ago
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茄子ㄎ加入洋蔥丁九層塔~素豪油~糖~香油~

5 years ago