百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R.的小廚房。
287 食譜 431 粉絲

金針蛋花湯

金針蛋花湯

描述

香味四溢。

1 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾金針花泡清水十分鐘,乾淨的鍋子裝入清水煮至沸騰,放入金針花煮滾關火浸泡五分鐘。在用清水稍微清洗瀝乾備用。

    乾金針花泡清水十分鐘,乾淨的鍋子裝入清水煮至沸騰,放入金針花煮滾關火浸泡五分鐘。在用清水稍微清洗瀝乾備用。

  • 蒜頭用刀子拍一下,撥開外皮切成蒜末備用。

    頭用刀子拍一下,撥開外皮切成末備用。

  • 乾淨的鍋子倒入清水煮至沸騰,放入蒜頭和金針花,加入適量的鮮味炒手、少許味醂。最後打3顆蛋在碗裡,筷子攪拌均勻慢慢倒入湯裡。

    乾淨的鍋子倒入清水煮至沸騰,放入頭和金針花,加入適量的鮮味炒手、少許味醂。最後打3顆蛋在碗裡,筷子攪拌均勻慢慢倒入湯裡。

  • 等所有食材熟後,完成。

    等所有食材熟後,完成。

小撇步

每包乾金針花袋子會有標示操作方法,菜市場買的話要先問浸泡方式或時間,ㄧ般的話,乾金針花會用清水泡ㄧ個小時,在用滾水煮停放幾分鐘後撈起瀝乾,在煮成湯。

1,800 瀏覽
avatar
R.的小廚房。 287 食譜 431 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 炒飯 高麗菜飯 花椰菜 家常菜 早餐 香菇雞湯 炒麵 豆腐 蒸蛋 馬鈴薯 小黃瓜 糖醋排骨 粽子 排骨 瓜仔肉 雞湯 糖葫蘆 番茄炒蛋 義大利麵 蕃茄燉牛肉 打拋豬 白菜滷 台式泡菜 三杯雞 櫛瓜 涼拌小黃瓜 茄子 酸辣湯 麻婆豆腐 四季豆 娃娃菜 高麗菜 番茄 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞肉 地瓜 滷肉 低脂高蛋白 湯麵 菠菜 金針菇 鮭魚 雞蛋豆腐 南瓜 竹筍 餅乾 玉米濃湯