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滋味鹹酸的梅子.最適合用做沾醬或用來醃漬肉類.不但可中和體內酸鹼值.酸甜的滋味也很適合入菜.與照燒醬汁結合.不僅可解膩還很下飯呢~
取一燉鍋放入所有食材.加入1000ml的水量.蓋上鍋蓋小火燉煮約30分鐘
燉煮至豬肉軟嫩入味即完成
酸酸甜甜的照燒梅汁.大人小孩都很喜歡呢
燉煮類不但耐放.也很適合用來當成便當中的主菜
小撇步
豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。此外，豬後含有豐富維生素B1，可維護週邊神經傳導功能的正常運作。
選擇靠近肋排的里肌尖端的「腰內肉」，無骨不帶筋、口感格外的鮮嫩，脂肪含量也較低，特別適合喜愛美味與兼顧身材的朋友。
約708大卡/四人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3
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