VIP 專屬 照燒梅汁豬肉


時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 5,655 粉絲
限12字

滋味鹹酸的梅子.最適合用做沾醬或用來醃漬肉類.不但可中和體內酸鹼值.酸甜的滋味也很適合入菜.與照燒醬汁結合.不僅可解膩還很下飯呢~

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

30g
300g
100g
50ml
10ml
10g
10g
  • 食材準備:
腰內肉切塊.以醬油.清酒.醃製約20分鐘
胡蘿蔔削皮切塊.蔥段洗淨備用
紫蘇梅備用

    食材準備: 腰內肉切塊.以醬油.清酒.醃製約20分鐘 胡蘿蔔削皮切塊.蔥段洗淨備用 紫蘇梅備用

  • 取一燉鍋放入所有食材.加入1000ml的水量.蓋上鍋蓋小火燉煮約30分鐘

    取一燉鍋放入所有食材.加入1000ml的水量.蓋上鍋蓋小火燉煮約30分鐘

  • 燉煮至豬肉軟嫩入味即完成

    燉煮至豬肉軟嫩入味即完成

  • 酸酸甜甜的照燒梅汁.大人小孩都很喜歡呢

    酸酸甜甜的照燒梅汁.大人小孩都很喜歡呢

  • 燉煮類不但耐放.也很適合用來當成便當中的主菜

    燉煮類不但耐放.也很適合用來當成便當中的主菜

小撇步

豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。此外,豬後含有豐富維生素B1,可維護週邊神經傳導功能的正常運作。
選擇靠近肋排的里肌尖端的「腰內肉」,無骨不帶筋、口感格外的鮮嫩,脂肪含量也較低,特別適合喜愛美味與兼顧身材的朋友。
約708大卡/四人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

1.8 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 5,655 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • NN
    NN
    糖是醃製時放在豬肉裡? 還是?

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋