*免烤箱*藍莓乳酪蛋糕
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尺寸：5寸
食材
蛋糕體
動物性鮮奶油
70g
吉利丁片
1片(5.5~6g)
Cream Cheese
200g
優格
1杯(130g)
砂糖
60g
藍莓果醬
50g
藍莓
適量
餅乾體
消化餅乾
50g
無鹽奶油
20g
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1把餅乾放入密封袋內壓碎,用桿麵棍桿一桿(越碎越好) 奶油加熱後與碎餅乾攪拌均勻 -
2鋪入可以脫模的蛋糕模內壓平壓緊後放入冰箱
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3鮮奶油加熱，煮滾後關火 加入泡軟的吉利丁片後攪拌備用
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4打發Cream cheese 分批加入糖攪拌 加入優格攪拌 加入藍莓果醬攪拌 加入步驟3的鮮奶油攪拌
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5打發後倒入步驟2壓好餅乾的蛋糕模內 擺上藍莓後冰入冰箱 冰個一晚後脫模就完成囉！
