*免烤箱*藍莓乳酪蛋糕


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尺寸:5寸

食材
蛋糕體
動物性鮮奶油
70g
吉利丁片
1片(5.5~6g)
Cream Cheese
200g
優格
1杯(130g)
砂糖
60g
藍莓果醬
50g
藍莓
適量
餅乾體
消化餅乾
50g
無鹽奶油
20g
  • 1
    把餅乾放入密封袋內壓碎,用桿麵棍桿一桿(越碎越好) 奶油加熱後與碎餅乾攪拌均勻
  • 2
    鋪入可以脫模的蛋糕模內壓平壓緊後放入冰箱
  • 3
    鮮奶油加熱,煮滾後關火 加入泡軟的吉利丁片後攪拌備用
  • 4
    打發Cream cheese 分批加入糖攪拌 加入優格攪拌 加入藍莓果醬攪拌 加入步驟3的鮮奶油攪拌
  • 5
    打發後倒入步驟2壓好餅乾的蛋糕模內 擺上藍莓後冰入冰箱 冰個一晚後脫模就完成囉!
2018/02/15 發表 8,295 瀏覽
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討論共 2 則

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請問你蛋糕模裡面舖的是保鮮膜嗎?

4 months ago
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作者回應

對唷!因為很懶,拿出來就接著做下一個😆

4 months ago
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4 months ago