藍莓生乳酪蛋糕🫐🍰

欸咪料理簡單做
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描述

酸酸甜甜的藍莓配上濃郁的乳酪真的是絕配阿~~
這次我們來做藍莓生乳酪蛋糕!
大家一起來試試看吧!
詳細的步驟也能去YouTube 觀看哦

https://youtu.be/LOiWG8CTsLo

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

50克
100克
250克
100克
60克
12克
100克
40克

步驟

  • 首先我們將材料都備好

    首先我們將材料都備好

  • 將消化餅乾放進袋子中敲碎

    將消化餅乾放進袋子中敲碎

  • 將融化的奶油倒進碎餅乾中融合均勻

    將融化的奶油倒進碎餅乾中融合均勻

  • 倒進模具中

    倒進模具中

  • 用湯匙鋪平壓實後冰進冰箱

    用湯匙鋪平壓實後冰進冰箱

  • 用果汁機將60克的藍莓跟40克的糖打匀

    用果汁機將60克的藍莓跟40克的糖打匀

  • 將吉利丁泡軟(這裡建議用大點的碗)

    將吉利丁泡軟(這裡建議用大點的碗)

  • 倒入鮮奶油

    倒入鮮奶油

  • 加入吉利丁

    加入吉利丁

  • 將一部分(7:3)的奶油乳酪分離出來然後加進大部分的藍莓果醬

    將一部分(7:3)的奶油乳酪分離出來然後加進大部分的藍莓果醬

  • 然後將顏色較深的奶油乳酪餡倒進模具中冰1個小時

    然後將顏色較深的奶油乳酪餡倒進模具中冰1個小時

  • 接著倒入第二層一樣冰1個小時

    接著倒入第二層一樣冰1個小時

  • 脫模後放上藍莓跟薄荷葉做裝飾就完成囉~~

    脫模後放上藍莓跟薄荷葉做裝飾就完成囉~~

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