百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
983 食譜 1.9 萬 粉絲

【影片】港式蘿蔔糕

描述

年節中最受歡迎的蘿蔔糕,市售的蘿蔔糕總是粉漿較多,缺少蘿蔔鮮味,還是自己做更香更美味!
這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸,味道更濃更豐富。做法超簡單,比街買的更美味,快做給家人朋友分享囉~
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

1,624 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 影片>https://youtu.be/h6TfVqg-Vm0

    影片>https://youtu.be/h6TfVqg-Vm0

  • 將臘腸、臘肉切細,干貝、蝦米和香菇浸軟,切細備用(將浸干貝和香菇的水留起300毫升備用)將一半白蘿蔔刨絲,一半切幼條

    將臘腸、臘肉切細,干貝、蝦米和香菇浸軟,切細備用(將浸干貝和香菇的水留起300毫升備用)將一半白蘿蔔刨絲,一半切幼條

  • 將再來米粉和太白粉拌勻,再下水(浸香菇和乾貝的水)拌勻,備用

    將再來米粉和太白粉拌勻,再下水(浸香菇和乾貝的水)拌勻,備用

  • 燒熱鑊後,下臘腸和臘肉,炒一炒 (不用下油),然後下香菇、蝦米和干貝炒至軟身,盛起備用

    燒熱鑊後,下臘腸和臘肉,炒一炒 (不用下油),然後下香菇、蝦米和干貝炒至軟身,盛起備用

  • 將蘿蔔和蘿蔔的水倒入鍋內,煮約15分鐘(不用加水,因蘿蔔充滿水份)然後加一小匙鹽,一小匙糖,一小匙雞粉,白胡椒粉少許,拌勻

    將蘿蔔和蘿蔔的水倒入鍋內,煮約15分鐘(不用加水,因蘿蔔充滿水份)然後加一小匙鹽,一小匙糖,一小匙雞粉,白胡椒粉少許,拌勻

  • 下臘腸、臘肉、蝦米、香菇和干貝,拌勻

    下臘腸、臘肉、蝦米、香菇和干貝,拌勻

  • 下步驟二的粉漿,拌勻,然後再煮約一分鐘至黏黏的

    下步驟二的粉漿,拌勻,然後再煮約一分鐘至黏黏的

  • 在蒸盤內塗一層油,然後倒入粉漿,用大火蒸約40分鐘,插入竹纖,如沒有粉漿黏著即可!

    在蒸盤內塗一層油,然後倒入粉漿,用大火蒸約40分鐘,插入竹纖,如沒有粉漿黏著即可!

小撇步

* 我用的是8吋圓盤

5.3 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 番茄炒蛋 高麗菜 地瓜 番茄 家常菜 雞蛋豆腐 排骨 麻婆豆腐 湯麵 糖醋排骨 鮭魚 南瓜 炒飯 櫛瓜 雞湯 台式泡菜 雞胸肉 杏鮑菇 炒麵 玉米濃湯 打拋豬 早餐 義大利麵 香菇雞湯 娃娃菜 竹筍 馬鈴薯燉肉 滷肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 白菜滷 粽子 瓜仔肉 小黃瓜 菠菜 糖葫蘆 花椰菜 豆腐 蒸蛋 四季豆 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 三杯雞 雞肉 馬鈴薯 酸辣湯 茄子 低脂高蛋白