【影片】港式蘿蔔糕 年節中最受歡迎的蘿蔔糕,市售的蘿蔔糕總是粉漿較多,缺少蘿蔔鮮味,還是自己做更香更美味! 這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸,味道更濃更豐富。做法超簡...

【影片】港式蘿蔔糕


Mrs P's Kitchen
765 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 1,483 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

年節中最受歡迎的蘿蔔糕,市售的蘿蔔糕總是粉漿較多,缺少蘿蔔鮮味,還是自己做更香更美味!
這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸,味道更濃更豐富。做法超簡單,比街買的更美味,快做給家人朋友分享囉~
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

02:10
份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
1公斤
180克
1條
40克
50克
40克
8隻
300毫升
  • 2
    將臘腸、臘肉切細,干貝、蝦米和香菇浸軟,切細備用(將浸干貝和香菇的水留起300毫升備用)將一半白蘿蔔刨絲,一半切幼條
  • 3
    將再來米粉和太白粉拌勻,再下水(浸香菇和乾貝的水)拌勻,備用
  • 4
    燒熱鑊後,下臘腸和臘肉,炒一炒 (不用下油),然後下香菇、蝦米和干貝炒至軟身,盛起備用
  • 5
    將蘿蔔和蘿蔔的水倒入鍋內,煮約15分鐘(不用加水,因蘿蔔充滿水份)然後加一小匙鹽,一小匙糖,一小匙雞粉,白胡椒粉少許,拌勻
  • 6
    下臘腸、臘肉、蝦米、香菇和干貝,拌勻
  • 7
    下步驟二的粉漿,拌勻,然後再煮約一分鐘至黏黏的
  • 8
    在蒸盤內塗一層油,然後倒入粉漿,用大火蒸約40分鐘,插入竹纖,如沒有粉漿黏著即可!
  • 9
小撇步

* 我用的是8吋圓盤

2018/02/07 發表 2.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Mrs P's Kitchen
765 食譜 1.3 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩滷味虎牌電子鍋檸檬鑄鐵鍋冰淇淋飛利浦IH電子鍋素食秋葵芭樂鮑魚土豆燒肉微波爐WMF快力鍋南瓜濃湯棉花糖便當史雲生雞湯蜂蜜奇異果舒肥機奇亞籽3M真空保鮮盒紅豆枸杞拉麵涼拌小黃瓜壽司鳳梨酥鳳梨馬卡龍水波爐芒果臭豆腐Bosch廚師機壽喜燒火龍果水果減肥餐洛神花迷迭香早午餐蛋捲百香果泡麵芋頭普格義大利麵醬牛肉麵獅王洗碗精