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什錦蘿蔔糕【年菜】

什錦蘿蔔糕【年菜】

描述

過年菜色少不了應景的一盤「糕」,吃進肚子寓意「步步高陞」,單吃香煎蘿蔔糕也不錯,但加入一些蔬菜🥬更是營養健康💪

「得意的一天 義大利純橄欖油」單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合👍

9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 倒入「得意的一天 義大利純橄欖油」、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

    倒入「得意的一天 義大利純橄欖油」、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

  • 用食材下鍋試一下溫度,起泡即可全下,先不要撥動蘿蔔糕,煎個3~5分鐘呈金黃色翻面續煎,兩面呈金黃色即可起鍋備用

📌自家鍋具導熱及火侯不一,請斟酌調整時間

    用食材下鍋試一下溫度,起泡即可全下,先不要撥動蘿蔔糕,煎個3~5分鐘呈金黃色翻面續煎,兩面呈金黃色即可起鍋備用 📌自家鍋具導熱及火侯不一,請斟酌調整時間

  • 原鍋油還夠就直接下蘑菇片及黑木耳拌炒一下,接著下青江菜丁、銀芽、鹽及蠔油拌炒,最後倒入剛剛煎好的蘿蔔糕

    原鍋油還夠就直接下蘑菇片及黑木耳拌炒一下,接著下青江菜丁、銀芽、鹽及蠔油拌炒,最後倒入剛剛煎好的蘿蔔糕

  • 翻鍋個幾下即可起鍋,嗜辣者可加入辣椒🌶️拌炒

    翻鍋個幾下即可起鍋,嗜辣者可加入辣椒🌶️拌炒

  • 上桌,過年🧧吃蘿蔔糕,讓你/妳步步高陞,吃好油讓你/妳不囤脂肪

    上桌,過年🧧吃蘿蔔糕,讓你/妳步步高陞,吃好油讓你/妳不囤脂肪

小撇步

得意的一天 義大利純橄欖油:義大利原裝進口、米其林星級主廚推薦、單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

連結:https://mall.sfworldwide.com/greatday.html

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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