什錦蘿蔔糕【年菜】
描述
過年菜色少不了應景的一盤「糕」，吃進肚子寓意「步步高陞」，單吃香煎蘿蔔糕也不錯，但加入一些蔬菜🥬更是營養健康💪
「得意的一天 義大利純橄欖油」單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合👍
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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準備好以上食材
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倒入「得意的一天 義大利純橄欖油」、發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合
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用食材下鍋試一下溫度，起泡即可全下，先不要撥動蘿蔔糕，煎個3～5分鐘呈金黃色翻面續煎，兩面呈金黃色即可起鍋備用 📌自家鍋具導熱及火侯不一，請斟酌調整時間
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原鍋油還夠就直接下蘑菇片及黑木耳拌炒一下，接著下青江菜丁、銀芽、鹽及蠔油拌炒，最後倒入剛剛煎好的蘿蔔糕
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翻鍋個幾下即可起鍋，嗜辣者可加入辣椒🌶️拌炒
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上桌，過年🧧吃蘿蔔糕，讓你/妳步步高陞，吃好油讓你/妳不囤脂肪
小撇步
得意的一天 義大利純橄欖油：義大利原裝進口、米其林星級主廚推薦、單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度，煎煮炒炸都適合
