什錦蘿蔔糕【年菜】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

過年菜色少不了應景的一盤「糕」,吃進肚子寓意「步步高陞」,單吃香煎蘿蔔糕也不錯,但加入一些蔬菜🥬更是營養健康💪

「得意的一天 義大利純橄欖油」單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合👍

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 倒入「得意的一天 義大利純橄欖油」、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

    倒入「得意的一天 義大利純橄欖油」、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

  • 用食材下鍋試一下溫度,起泡即可全下,先不要撥動蘿蔔糕,煎個3~5分鐘呈金黃色翻面續煎,兩面呈金黃色即可起鍋備用

📌自家鍋具導熱及火侯不一,請斟酌調整時間

    用食材下鍋試一下溫度,起泡即可全下,先不要撥動蘿蔔糕,煎個3~5分鐘呈金黃色翻面續煎,兩面呈金黃色即可起鍋備用 📌自家鍋具導熱及火侯不一,請斟酌調整時間

  • 原鍋油還夠就直接下蘑菇片及黑木耳拌炒一下,接著下青江菜丁、銀芽、鹽及蠔油拌炒,最後倒入剛剛煎好的蘿蔔糕

    原鍋油還夠就直接下蘑菇片及黑木耳拌炒一下,接著下青江菜丁、銀芽、鹽及蠔油拌炒,最後倒入剛剛煎好的蘿蔔糕

  • 翻鍋個幾下即可起鍋,嗜辣者可加入辣椒🌶️拌炒

    翻鍋個幾下即可起鍋,嗜辣者可加入辣椒🌶️拌炒

  • 上桌,過年🧧吃蘿蔔糕,讓你/妳步步高陞,吃好油讓你/妳不囤脂肪

    上桌,過年🧧吃蘿蔔糕,讓你/妳步步高陞,吃好油讓你/妳不囤脂肪

小撇步

得意的一天 義大利純橄欖油:義大利原裝進口、米其林星級主廚推薦、單元不飽和脂肪達78%、發煙點高達210度,煎煮炒炸都適合

連結:https://mall.sfworldwide.com/greatday.html

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人妻廚房日誌-Mandy 939 食譜 6,272 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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