辣味臭豆腐
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傳統市場買的生臭豆腐，自己在家就能調配自己喜歡的辣度，一點也不困難。還可依自己的喜愛加入金針菇或白菜等配料⋯😋似乎也不需什麼技巧，自己煮可以吃得很開心～
食材
生臭豆腐
一包
辣豆瓣醬
5匙
醬油
半杯
醬油膏
2匙
洋蔥
半顆
水
淹過豆腐的量
分組1
金針菇
1包
大白菜
適量
香菜
少許
火鍋丸
隨性
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1洋蔥切大塊，放入鍋底。加入所有的調味料，再放入臭豆腐放，加水淹過臭豆腐。小火煮滾後續煮約15分鐘。放涼後小火再煮滾約10分鐘更入味。 -
2可將滷好的臭豆腐先夾加起來，也可不夾起來加入自己喜愛的火鍋配料煮熟即可。
-
3臭豆腐套餐完成。
小撇步
試味道後鹹度若不夠，只需再加鹽調味即可。