絲瓜蛤蜊豆菜麵
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為了招待遠道而來的小朋友們，特別準備滑順好入口的絲瓜豆菜麵，融合蛤蜊的鮮甜，順利的解決這一餐。
食材
絲瓜
1條
蛤蜊
1.5斤
水
3L
豆菜麵
4份
薑絲
少許
米酒
50ml
香油
少許
鹽(可省略)
少許
-
1絲瓜切段，若芯太老、籽粗就切掉不用。 -
2水煮滾，放入薑絲續煮3分鐘。
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3下麵，煮3分鐘。
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4放入絲瓜，悶煮2分鐘至軟。
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5放入蛤蜊(吐沙完成、洗淨)。
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6蛤蜊煮開後點入香油，起鍋。
