愛料理 全部分類 快速省錢 快速 味噌馬鈴薯燉肉 【一鍋到底】 小毓の饗樂廚房🍳 245 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 8,545 說讚 39 跟著做 15 留言 讚 收藏 利用洋蔥和紅蘿蔔的甜味,與鬆軟的馬鈴薯、軟嫩的梅花肉一起燉煮,再搭配上濃濃日式風味的味噌,鹹甜好滋味,適合和全家人一起享用! 歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 200g 梅花豬肉塊 300g 紅蘿蔔 100g 洋蔥 150g 青蔥 少許 水 1000cc 調味料 醬油 1.5大匙 味噌 1大匙 味醂 1大匙 米酒 1/4杯 馬鈴薯洗淨削皮切塊;豬肉切塊;紅蘿蔔洗淨削皮切小塊;洋蔥切片;青蔥切蔥花備用。 鍋內倒入1大匙的油,將洋蔥炒香後放入紅蘿蔔、豬肉塊、馬鈴薯及蔥白略拌炒。 加入米酒、醬油及水,蓋上鍋蓋,煮沸後中火續煮約15-20至食材軟爛熟透即可。 開蓋熄火加入味噌(以濾網將味噌化開,避免整坨下鍋不易拌開)及味醂調味拌勻,最後撒上蔥綠即可。 小撇步 1.味噌於熄火後加入,可避免高溫久煮而破壞營養及風味。 2017/11/13 發表 10.3 萬 瀏覽
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