味噌馬鈴薯燉肉 【一鍋到底】
描述
利用洋蔥和紅蘿蔔的甜味，與鬆軟的馬鈴薯、軟嫩的梅花肉一起燉煮，再搭配上濃濃日式風味的味噌，鹹甜好滋味，適合和全家人一起享用!
歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen
- 收錄在：【第195週】一週菜單
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
馬鈴薯洗淨削皮切塊；豬肉切塊；紅蘿蔔洗淨削皮切小塊；洋蔥切片；青蔥切蔥花備用。
-
鍋內倒入1大匙的油，將洋蔥炒香後放入紅蘿蔔、豬肉塊、馬鈴薯及蔥白略拌炒。
-
加入米酒、醬油及水，蓋上鍋蓋，煮沸後中火續煮約15-20至食材軟爛熟透即可。
-
開蓋熄火加入味噌（以濾網將味噌化開，避免整坨下鍋不易拌開）及味醂調味拌勻，最後撒上蔥綠即可。
小撇步
1.味噌於熄火後加入，可避免高溫久煮而破壞營養及風味。
ChingYi Huang
愛瘋了
Abbie
憨憨的逃生手冊
