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味噌燉雞是一道充滿日式風味的家常料理，濃郁的味噌醬汁與燉雞肉的軟嫩口感完美結合，是能溫暖人心的美味。這道菜不僅適合搭配白飯，還能當作下酒菜，特別適合想要補充營養時品嚐。
把所有調味料混勻，將雞腿肉皮朝下放入，中火煮滾，加蓋轉中小火燉煮12分鐘。
打開鍋蓋繼續燉煮3-5分鐘收汁。
取出雞腿剪開盛盤即可。
小撇步
1. 不需要翻攪雞肉，讓它靜靜在旁邊燉煮即可，隔著鍋蓋注意不要燒乾。有燉鍋的可以用燉鍋操作，免顧火更省力。
2. 砂糖可以自己斟酌省略不加。
3. 味醂可以用米酒代替，糖份更少。
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