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味噌燉雞

味噌燉雞

描述

味噌燉雞是一道充滿日式風味的家常料理,濃郁的味噌醬汁與燉雞肉的軟嫩口感完美結合,是能溫暖人心的美味。這道菜不僅適合搭配白飯,還能當作下酒菜,特別適合想要補充營養時品嚐。

8 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把所有調味料混勻,將雞腿肉皮朝下放入,中火煮滾,加蓋轉中小火燉煮12分鐘。

  • 打開鍋蓋繼續燉煮3-5分鐘收汁。

  • 取出雞腿剪開盛盤即可。

小撇步

1. 不需要翻攪雞肉,讓它靜靜在旁邊燉煮即可,隔著鍋蓋注意不要燒乾。有燉鍋的可以用燉鍋操作,免顧火更省力。
2. 砂糖可以自己斟酌省略不加。
3. 味醂可以用米酒代替,糖份更少。

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小試廚房 73 食譜 358 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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