金山寺味噌炊飯

描述
前幾天去了一趟和歌山,造訪了醬油的發源地“湯浅”當地除了醬油有明之外,另外的名產是這種可以直接配飯吃的“金山寺味噌”,相傳是在一千多年前從當時的宋朝傳入和歌山,一樣是由豆類發酵製成,但裡面會加入不同野菜,變成一種漬物。這次的食譜是拿來做炊飯!
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前幾天去了一趟和歌山,造訪了醬油的發源地“湯浅”當地除了醬油有明之外,另外的名產是這種可以直接配飯吃的“金山寺味噌”,相傳是在一千多年前從當時的宋朝傳入和歌山,一樣是由豆類發酵製成,但裡面會加入不同野菜,變成一種漬物。這次的食譜是拿來做炊飯!
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