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🎈波波小姐的廚房
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清蒸蘿蔔五花肉

清蒸蘿蔔五花肉

描述

蒸煮至熟軟的蘿蔔，配上肥瘦均勻的五花肉，讓原本稍嫌油膩的油脂變得清爽順口～漂亮的擺盤也很適合當宴客料理喔！

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

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時間

20 分鐘

食材

調味汁

步驟

  • 食材準備，豬肉片灑上少許胡椒和鹽，將蔥切成細蔥花，薑磨成泥調入水之外的調味汁中。

    食材準備，豬肉片灑上少許胡椒和鹽，將蔥切成細蔥花，薑磨成泥調入水之外的調味汁中。

  • 蘿蔔去皮，切成約0.3-0.4公分薄片狀，豬肉片從中間切斷。

    蘿蔔去皮，切成約0.3-0.4公分薄片狀，豬肉片從中間切斷。

  • 在有深度的盤子中，取一片蘿蔔一片肉片，重複的從外向內交疊排列。

    在有深度的盤子中，取一片蘿蔔一片肉片，重複的從外向內交疊排列。

  • 加入水後，均勻地淋上調味汁。

    加入水後，均勻地淋上調味汁。

  • 鍋中加入蒸盤及2小碗水，蓋上鍋蓋，中火將水滾開。

    鍋中加入蒸盤及2小碗水，蓋上鍋蓋，中火將水滾開。

  • 水滾後放入步驟4，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，最後3分鐘時打開將蔥花灑上，再燜煮至時間到，即可取出享用。

    水滾後放入步驟4，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，最後3分鐘時打開將蔥花灑上，再燜煮至時間到，即可取出享用。

小撇步

用電鍋蒸的話，外鍋加水1米杯，放入蒸盤，蒸氣冒出後食材放入，蒸20分鐘，放入蔥花後再燜一下。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 9 則
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  • 阿芯
    阿芯

    好吃！有和風佃煮的感覺～食譜很讚還會再做～～ 我用的料理米酒是22度的所以覺得米酒的味道有點過，可以用度數低一點或者加少一點，然後不知道是不是我醃漬的時候鹽用太多有點鹹。

  • Judy Wang
    Judy Wang

    加醋的用意是？要白醋還是烏醋呢？

  • 邱鈺珊
    邱鈺珊

    可以不加醋嗎？

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