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米娃廚房
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芹菜豆乾豬五花

芹菜豆乾豬五花

描述

這道料理除了芹菜之外,還包含豬五花肉片、蔥段、豆乾絲、蒜頭末等多種食材,口感豐富美味。烏醋酸甜開胃,醬油提味,胡椒粉增添香氣,糖粉調和口感。其中豬五花肉片提供豐富蛋白質和脂肪,芹菜含有豐富的維生素和膳食纖維,蔥段和蒜末則含有豐富的天然調味素,豆乾絲則提供飽足感,整道料理營養均衡,風味獨特。

105 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 食材準備:
豬五花片切兩段
豆乾切條
蔥切段分蔥白跟蔥綠
芹菜切段

調味:
李錦記甘甜滷醬油或者香菇素蠔油皆可
胡椒粉
糖少許
黑醋少許(提味用)

    食材準備: 豬五花片切兩段 豆乾切條 切段分白跟芹菜切段 調味: 李錦記甘甜滷醬油或者香菇素蠔油皆可 胡椒粉 糖少許 黑醋少許(提味用)

  • 鍋中不加油,開中小火,豬五花先下鍋煎出油至微微黃色,起鍋備用

    鍋中不加油,開中小火,豬五花先下鍋煎出油至微微黃色,起鍋備用

  • 鍋內剩下的油煎豆干,豆干煎至恰恰起鍋

    鍋內剩下的油煎豆干,豆干煎至恰恰起鍋

  • 1.蒜末、蔥白先爆香
2.豬五花、豆乾下鍋翻炒一下,放芹菜
3.加糖、胡椒粉、李錦記甘甜滷醬油翻炒
4.加蔥綠翻炒
5.最後淋上少許烏醋提味
    就完成囉!

    1.末、白先爆香 2.豬五花、豆乾下鍋翻炒一下,放芹菜 3.加糖、胡椒粉、李錦記甘甜滷醬油翻炒 4.加綠翻炒 5.最後淋上少許烏醋提味 就完成囉!

  • 下酒菜的好料理

    下酒菜的好料理

小撇步

豆乾冰冷凍會有孔洞像凍豆腐一樣才會更容
易吸附醬汁
豆乾也可以換成豆皮切條、韓式魚板切條都
很搭
醬油改成香菇素蠔油也很不錯

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米娃廚房 9 食譜 59 粉絲

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