茄子醬燒杏鮑菇

茄子醬燒杏鮑菇

ViviTom的美味關係

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

杏鮑菇

100g

茄子

2條

醬油

2湯匙

米酒

1湯匙

水

適量

九層塔

適量

1
茄子先剖半切成小段，杏鮑菇斜斜切薄片
2
乾鍋先煎杏鮑菇，把他煎上色煎出水來
3
接著加一點點油後把切好得切子丟進來，丟進來之後要快速拌炒讓茄子都沾到油
4
接著加入調味料，拌炒均勻最後加上一把九層塔即可起鍋

2017/09/18 發表 1.3 萬瀏覽

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討論共 2 則

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請問醬油可以換成別的醬嗎？其他有什麼醬是適合搭配的呢？

10 months ago

作者回應

可以試試看烤肉醬或是沙茶，或是味噌也可以試試看吧～
（不過我沒試過不知道味道怎麼樣喔）

10 months ago

請問茄子需要悶嗎？

10 months ago

作者回應

不用悶喔，悶的話會變的爛爛的就沒有口感了，快炒即可！

10 months ago