份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
杏鮑菇
100g
茄子
2條
醬油
2湯匙
米酒
1湯匙
適量
九層塔
適量
  • 1
    茄子先剖半切成小段,杏鮑菇斜斜切薄片
  • 2
    乾鍋先煎杏鮑菇,把他煎上色煎出水來
  • 3
    接著加一點點油後把切好得切子丟進來,丟進來之後要快速拌炒讓茄子都沾到油
  • 4
    接著加入調味料,拌炒均勻最後加上一把九層塔即可起鍋
2017/09/18 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問醬油可以換成別的醬嗎?其他有什麼醬是適合搭配的呢?

10 months ago
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作者回應

可以試試看烤肉醬或是沙茶,或是味噌也可以試試看吧~
(不過我沒試過不知道味道怎麼樣喔)

10 months ago
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請問茄子需要悶嗎?

10 months ago
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作者回應

不用悶喔,悶的話會變的爛爛的就沒有口感了,快炒即可!

10 months ago