醬燒茄子煲
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
茄子（全聯）
半條
水豆腐（全聯）
1/4
杏鮑菇（全聯）
兩根
醬油
30cc
糖
酌量
胡椒粉
酌量
辣椒（可加可不加）
酌量
米酒（可加可不加）
酌量
-
1茄子、杏鮑菇、水豆腐切塊 蔥切碎 醬油、糖、辣椒混合為醬料
-
2蔥白爆香，加入水豆腐稍微翻炒，加入100cc水，放入茄子、杏鮑菇
-
3加米酒，滾了加醬料，再滾，加蔥，加胡椒鹽調味，再煮約五分鐘，讓湯汁稍微收汁，
小撇步
這是小份量，基本上醬料都不要太多喔！喜歡蔥的人可以多加！