酥炸椒鹽板豆腐

靜姐廚房
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描述

只要兩塊板豆腐,簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是點心,下酒或配飯都是一道很棒的料理哦!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

2塊
5-6顆
2棵
少許
適量
少許(可無)

步驟

  • 板豆腐從中間切半後再切成總共18小塊的豆腐…擦乾水份不裹粉,以油溫約170-180度油炸

    板豆腐從中間切半後再切成總共18小塊的豆腐…擦乾水份不裹粉,以油溫約170-180度油炸

  • 炸成金黃酥脆即可撈起,瀝乾油備用

    炸成金黃酥脆即可撈起,瀝乾油備用

  • 把鍋子裡的油倒出,利用鍋子裡的餘油以小火把蒜末,蔥白,辣椒末放入拌炒出香味

    把鍋子裡的油倒出,利用鍋子裡的餘油以小火把蒜末,蔥白,辣椒末放入拌炒出香味

  • 把酥脆豆腐放入,灑上胡椒鹽椒拌勻

    把酥脆豆腐放入,灑上胡椒鹽椒拌勻

  • 最後再加入蔥綠…七味粉拌勻

    最後再加入蔥綠…七味粉拌勻

  • 一道金黃酥脆,外酥內軟的……酥炸椒鹽板豆腐……真的好吃哦!

    一道金黃酥脆,外酥內軟的……酥炸椒鹽板豆腐……真的好吃哦!

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喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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留言

共 8 則
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  • 寶力龍
    寶力龍

    炸過的油豆腐可以嗎

  • Cindy
    Cindy

    你的板豆腐是哪種

  • Cindy
    Cindy

    請問板豆腐是放木板上那種嗎?

    對…別用嫩豆腐

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