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家常菜必備! 鹹蛋炸豆腐 難度★★

家常菜必備! 鹹蛋炸豆腐 難度★★

描述

外酥內嫩的豆腐配上鹹蛋的香氣,簡單又好吃的一道菜!

33 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐洗淨擦乾

    豆腐洗淨擦乾

  • 切塊備用

    切塊備用

  • 鹹蛋蛋白蛋黃分開搗碎,辣椒蒜頭切碎

    鹹蛋蛋白蛋黃分開搗碎,辣椒頭切碎

  • 油溫170度下豆腐炸至金黃

    油溫170度下豆腐炸至金黃

  • 熱鍋加油爆香蒜頭辣椒後,下蛋黃及蛋白炒香,再拌入
豆腐調味即可

    熱鍋加油爆香辣椒後,下蛋黃及蛋白炒香,再拌入 豆腐調味即可

小撇步

一 油溫一定要夠高,豆腐才會金黃酥脆,否則會吸油
二 鹹蛋切對半用湯匙挖
三 豆腐一定要擦乾才能炸

8,976 瀏覽
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Casual Kitchen 26 食譜 362 粉絲

宏國德霖科技大學 廚藝系 墨賞新鐵板料理 早安東尼早午餐 中西餐 米食 飲料調製 丙級證照 嗨 我是Allen 歡迎來到我的休閒廚房 料理不只是要讓人添飽肚子,獲得身體必需的營養素之外,也會影響你一天的心情,讓我們一起動手實作吧! 每個星期五固定發表食譜 讓你周末可以在家享受悠閒的料理時光 (當兵暫停更新) IG 🔎d1600000

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留言

共 1 則
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  • Dorothy
    Dorothy

    謝謝你小撇步的提醒,很重要!💗

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