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小毓の饗樂廚房🍳

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蒜香椒鹽豆腐

蒜香椒鹽豆腐

描述

將豆腐沾上薄粉，煎至外酥內軟的口感，配上椒鹽粉，就完成一道平價簡單又美味的家常料理囉!

收錄在：【第40週】一週菜單

3,071 說讚 6 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

板豆腐

1盒
蒜頭

3瓣
辣椒

1條
青蔥

1根
椒鹽粉

適量
低筋麵粉

3大匙
太白粉

1大匙

步驟

將板豆腐拭乾水分，切成小方塊；蒜頭去膜切末；辣椒洗淨切末；蔥淨後切蔥花備用。
將麵粉和太白粉混合，豆腐6面沾粉，靜置約5-10分鐘。
倒入適量的油，將豆腐下鍋，小火煎至每一面皆呈金黃色。（每面煎約1分鐘）
原鍋放入1茶匙的油，小火爆香蒜末及、辣椒末及蔥白，再放入作法3的豆腐及椒鹽粉調味拌勻，起鍋前撒上蔥綠略拌炒即可。

小撇步

1.也可選擇嫩豆腐或蛋豆腐(本身有調味，椒鹽勿加太多)。

3 萬瀏覽

2017/02/13 發表

小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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有 6 個一起做

ivy
好吃(^_-)

林晴兒
我多加了一些洋蔥丁，也很香！

老闆娘
全家人的最愛！

熊丞琳
簡單好吃，謝謝分享！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

梁姍樺
可以只加太白粉嗎？
7 years ago
李雅雅
一定要低筋跟太白粉嗎？
8 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳
也可以不加粉直接煎，但加了粉，外皮香酥且口感也比較好哦！
8 years ago
snowbearfu
什麼是太白粉？可以在那裡買到^_^
8 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳
太白粉是一種樹薯澱粉，超市都有賣哦
8 years ago

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