百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小毓の饗樂廚房🍳

449 食譜 2.3 萬粉絲

蒜香椒鹽豆腐

蒜香椒鹽豆腐

描述

將豆腐沾上薄粉，煎至外酥內軟的口感，配上椒鹽粉，就完成一道平價簡單又美味的家常料理囉!

收錄在：【第40週】一週菜單

3,071 說讚 6 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

板豆腐

1盒
蒜頭

3瓣
辣椒

1條
青蔥

1根
椒鹽粉

適量
低筋麵粉

3大匙
太白粉

1大匙

步驟

將板豆腐拭乾水分，切成小方塊；蒜頭去膜切末；辣椒洗淨切末；蔥淨後切蔥花備用。
將麵粉和太白粉混合，豆腐6面沾粉，靜置約5-10分鐘。
倒入適量的油，將豆腐下鍋，小火煎至每一面皆呈金黃色。（每面煎約1分鐘）
原鍋放入1茶匙的油，小火爆香蒜末及、辣椒末及蔥白，再放入作法3的豆腐及椒鹽粉調味拌勻，起鍋前撒上蔥綠略拌炒即可。

小撇步

1.也可選擇嫩豆腐或蛋豆腐(本身有調味，椒鹽勿加太多)。

3 萬瀏覽

2017/02/13 發表

小毓の饗樂廚房🍳 449 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 6 個一起做

ivy
好吃(^_-)

林晴兒
我多加了一些洋蔥丁，也很香！

老闆娘
全家人的最愛！

熊丞琳
簡單好吃，謝謝分享！

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

梁姍樺
可以只加太白粉嗎？
7 years ago
李雅雅
一定要低筋跟太白粉嗎？
8 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳
也可以不加粉直接煎，但加了粉，外皮香酥且口感也比較好哦！
8 years ago
snowbearfu
什麼是太白粉？可以在那裡買到^_^
8 years ago
作者小毓の饗樂廚房🍳
太白粉是一種樹薯澱粉，超市都有賣哦
8 years ago

大家都在查

南瓜雞蛋豆腐糖醋排骨高麗菜飯金針菇雞胸肉低脂高蛋白花椰菜櫛瓜白菜滷鮭魚義大利麵瓜仔肉早餐雞湯高麗菜打拋豬馬鈴薯燉肉家常菜炒飯酸辣湯番茄炒蛋排骨杏鮑菇湯玉米濃湯蕃茄燉牛肉番茄台式泡菜炒麵涼拌小黃瓜湯麵麻婆豆腐竹筍茄子豆腐蒸蛋餅乾四季豆粽子滷肉糖葫蘆娃娃菜小黃瓜馬鈴薯地瓜雞肉菠菜三杯雞香菇雞湯