味噌拉麵
描述
日本來台拓店的知名拉麵店，至今想吃一碗還是要排隊排好久。想吃拉麵又懶得出門嗎？準備好食材，在家也能輕鬆做出快速的懶人拉麵
食材
步驟
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煮一鍋水加入昆布、味噌煮滾
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將柴魚醬油倒入增加風味
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將筍片、肉片、青菜燙熟備用
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鍋中水煮滾後將麵條放入燙熟 麵條煮熟後撈出倒入步驟2碗裡備用 依序將食材擺入，再撒上些許的七味粉及海苔絲 即可上桌～
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雞蛋洗淨備用， 鍋中加水蓋過雞蛋的高度加入2大匙鹽煮沸 將雞蛋一起放入煮5分半鐘 撈出浸泡冷水，待涼剝殼備用 將所有滷汁材料放入鍋中煮滾後熄火放入容器中 待滷汁冷卻後水煮蛋放入浸泡2天以上，讓蛋入味即可
小撇步
▲營養師專欄▲
自製拉麵可兼顧各類營養成分攝取！主食類一碗75克拉麵麵條的熱量不及一碗200克白飯的熱量，搭配筍片、青菜、昆布，增加纖維攝取。昆布屬於海藻類蔬菜，維生素B12含量較其他蔬菜類豐富，協助維持神經系統與新陳代謝的正常。豬肉片與糖心蛋提供人體蛋白質所需，搭配水果的攝取，飲食豐富且均衡！
約450大卡/一人份
