味噌拉麵『五木拉麵』

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週末結束,明天又是上班天了,要好好補充體力,來碗可以吃飽撐著的拉麵吧@@
五木海鮮味拉麵麵條Q彈順口,忍不住一下子就吸光光阿,然後再迅速吃料喝湯,就是名符其實的吃飽撐著啦,金送阿!

份量1人份

食材

五花肉或肉片 2-3
蔥花 一根
蒜末 2瓣
洋蔥末 1/8顆
味噌 2/3T
豆芽菜 適量
筊白筍 1/2
豆腐 1/4
醬油 適量
味霖 適量
米酒 一點
  • 1備料: 五木海鮮味拉麵、蒜末、洋蔥末、蔥末、筊白筍、豆腐、味噌、豆芽菜、肉片或五花肉、醬油、味霖、米酒。
  • 2水滾後放入拉麵一塊滾2min
  • 3撈起放入冰塊水中備用
  • 4肉片或五花肉:2-3片肉片+適量醬油、味霖稍微抓抓,放入鍋中煎,再把剩餘醬汁倒入,加點米酒煎熟夾起備用。
  • 5鍋中放適量油,放入洋蔥丁1/8拌炒至微黃出香味,觀火,放入蒜末拌勻,開小火,加水後開大火至滾,放入調味包,轉小火,加入適量味噌,豆芽菜放入燙一下撈起備用,放入筊白筍燙至熟。 麵條撈起放入碗中,料擺入。
  • 6倒入湯汁,完成
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小撇步

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調味部份請依照個人口味調整,本人習慣偏淡,今天卻煮偏鹹了XD!

湯汁可用要裝的碗量水量。

2014/06/08 發表 4,919 瀏覽

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