百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
時尚煮婦 Nico
347 食譜 6,689 粉絲

VIP 專屬 香檸漬蘿蔔

香檸漬蘿蔔

描述

悶熱午後,想吃什麼都覺得好熱好懶,在家自製一道清爽酸甜漬物,不僅好開胃也可以配各種料理享用~
料理建議搭配(昆布牛肉冷麵):https://icook.tw/recipes/216577

174 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
白蘿蔔切成入口大小
少許鹽巴抓醃出水去除苦澀味(約2小時)

    食材準備: 白蘿蔔切成入口大小 少許鹽巴抓醃出水去除苦澀味(約2小時)

  • 倒去水份,用冷開水清洗,糖 至少約30分鐘(可前一晚放置冰箱)

    倒去水份,用冷開水清洗,糖 至少約30分鐘(可前一晚放置冰箱)

  • 檸檬以刨刀削皮
勿削到白色的部分,避免產生苦味

    檸檬以刨刀削皮 勿削到白色的部分,避免產生苦味

  • 將削下的檸檬皮切成細絲狀

    將削下的檸檬皮切成細絲狀

  • 取出檸檬汁與抓醃過的蘿蔔,加入糖及檸檬皮絲一同拌勻

    取出檸檬汁與抓醃過的蘿蔔,加入糖及檸檬皮絲一同拌勻

  • 新鮮製作可放冰箱保存約3天

    新鮮製作可放冰箱保存約3天

小撇步

▲營養師專欄▲
料理使用白蘿蔔作為主體,用醃漬的方式排出過多水分,再用冷水稍微沖洗,避免過多的鈉攝取,對於高血壓患者與腎臟病患者鈉攝取量都需要特別注意與小心。並使用檸檬來做風味調整,這樣的調味方式有助於提振食慾,達到開胃的效果外,且檸檬富含維生素C,具有抗氧化的效果,是對自由基的最佳風味好幫手唷!
約26大卡/一人份

9,173 瀏覽
avatar
時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,689 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

大家都在查

早餐 番茄 玉米濃湯 菠菜 香菇雞湯 茄子 瓜仔肉 排骨 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 低脂高蛋白 娃娃菜 雞肉 金針菇 糖醋排骨 蒸蛋 花椰菜 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 櫛瓜 番茄炒蛋 高麗菜飯 炒麵 糖葫蘆 三杯雞 地瓜 酸辣湯 雞蛋豆腐 滷肉 台式泡菜 白菜滷 小黃瓜 高麗菜 餅乾 粽子 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 湯麵 打拋豬 雞湯 南瓜 豆腐 四季豆 炒飯 竹筍 家常菜