Marc 38 食譜 289 粉絲 追蹤 泰式檸檬魚Pla Neung Manao 描述 泰式檸檬魚理幾乎是零廚藝料理,非常簡單又好吃,而且相當開胃! 完整版筆記: http://tinyurl.com/ybfqvcjt #家常食材 #海鮮 #魚類 #異國料理 #泰式 557 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱸魚 1隻 大蒜 3大匙 辣椒 2支 檸檬汁 50ml 棕櫚糖漿 2大匙 魚露 3大匙 芫荽 適量 步驟 將芫荽剁碎,蒜頭切成丁,辣椒切成小丁,檸檬擠成汁,取一些棕櫚糖剁碎,用糖水2:1的比例調和成棕櫚糖漿。 將上面的大蒜、辣椒、檸檬汁、棕櫚糖漿混合在一起,再加入魚露,醬汁完成。待淋上魚前再加入芫荽。 魚身兩面分別畫上三刀,水滾後將魚放入蒸籠內,蒸熟之後將魚取出,把蒸盤裡的魚汁倒入醬汁內混合,再加入已剁碎的芫荽拌勻,淋在鱸魚身上,泰式檸檬魚完成。 小撇步 *務必要確保魚的新鮮度,及魚體的血塊皆清潔乾淨,否則蒸完會產生腥味。 1.9 萬 瀏覽 2017/08/20 發表