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貓王三明治 Elvis sandwich

知名歌手貓王(Elvis Presley)喜愛的一款經典美式三明治,簡易好做且滋味豐富。 完整版筆記: https://tinyu...

食材:白麵包(或吐司)、培根、花生醬、香蕉、奶油

泰式綠咖哩雞

夏天就是要吃綠咖哩吃得滿身大汗,然後大喊好爽! 完整版筆記: https://tinyurl.com/yxaejt9x

食材:椰奶、綠咖哩醬、雞高湯(無鹽)、雞腿肉、棕櫚糖、魚露、泰國檸檬葉、茄子、打拋葉

日式海軍咖哩

日式咖哩起源自日本海軍咖哩,而每個艦艇也都會有各自不同的咖哩配方,此食譜為第23航空隊的牛肉咖哩食譜。 完整版筆記: https:...

食材:牛肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、咖哩塊、咖哩粉、大蒜、薑、奶油、麵醬、蘋果泥

京醬肉絲

京醬肉絲是道操作相當簡單中國北方名菜,醬香濃郁又滑嫩的肉絲,搭配白飯或是各種烙餅都好吃,相當開胃! 完整版筆記: https://...

食材:豬里肌肉、小黃瓜(或大蔥)、甜麵醬、米酒、糖、鹽、醬油、蛋白、水、太白粉、油

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留尼旺島調味香腸

留尼旺島調味香腸 Rougail saucisse是法國海外屬地留尼旺島的家常菜,步驟簡單但就是有點費時,不過吃完會覺得花這些時間是...

食材:香腸(或法式煙燻香腸)、洋蔥、牛番茄、大蒜、紅辣椒

牛粒 (小西點)

牛粒(小西點) 是簡單好做、令人懷念的兒時點心,酥脆的外皮搭配香濃的奶油霜,讓人忍不住一個接一個啊~ 完整版筆記: https:/...

食材:全蛋、蛋黃、發酵奶油、砂糖、糖、低筋麵粉、香草精、糖粉

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杏仁瓦片 Almond Tuiles

杏仁瓦片真的是簡單又好吃的小點心,用密封罐裝好放在辦公室,下午喝咖啡或泡茶時,順便吃個兩片,好讚的說~~ 完整版筆記: https...

食材:蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片

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巧克力豆核桃餅乾

巧克力豆核桃餅乾的做法很簡單,是可輕鬆地享受到,奶油的香濃和巧克力的甘醇這樣的一道小點心。 完整版筆記: https://tiny...

食材:巧克力豆、糖、核桃、低筋麵粉、奶油、雞蛋、鹽

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老奶奶檸檬蛋糕

在濕潤的口感中,可以感受到濃郁的奶油香又帶著檸檬的清新氣味,老奶奶檸檬蛋糕就是這樣一道經典的點心!好適合配著茶或咖啡一起享用。 完...

食材:奶油、砂糖、檸檬汁、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、檸檬

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十三香滷牛腱

滷牛腱有很簡易(偷懶)的作法,但也有在家就可以做出比擬滷味攤老滷汁所滷出的牛腱作法,如果想要試試看做厲害的滷牛腱,找個優閒的午後,來...

食材:牛腱、十三香滷包、雞骨頭、豬骨頭、水、醬油、紹興酒、糖、生薑、大蒜、辣椒、蔥、鹽

日式牛肉咖哩烏龍麵 カレーうどん

日式咖哩烏龍麵可以同時享受到咖哩的香氣和日式高湯的甘甜味,在寒冷的冬夜裡,呼嚕呼嚕地吃上這樣一碗咖哩烏龍麵,整個人都舒暢了起來,既溫...

食材:冷凍烏龍麵、牛肉片、水、洋蔥、昆布、太白粉、鴻喜菇、柴魚片、紅蘿蔔、丁香魚乾(去頭與內臟)、咖哩粉、醬油、味醂、糖、蔥

炸地瓜籤 (地瓜絲餅)

讓人懷念的兒時點心,酥脆又帶著地瓜的香甜,不小心就會一下子嗑掉一盤! 完整版筆記: http://tinyurl.com/y93k...

食材:地瓜、低筋麵粉、太白粉、糖、鹽、白胡椒粉、水

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