10分鐘上菜─無油料理─清蒸絲瓜盅
描述
夏季是絲瓜盛產的季節，善用絲瓜清甜的特性，搭配蛋液一起清蒸，加入枸杞不但能夠補充維生素A，更有畫龍點睛的功能，簡單就能嘗到好滋味。
步驟
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絲瓜刨去外皮，一條橫切成3~4段。
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先用刀子沿邊畫出痕跡，再以湯匙挖出內瓤。
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打二顆雞蛋到料理碗內。
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加入少量的水，讓蛋蒸來不會太硬，將料理碗內的食材拌勻，均等分放在絲瓜盅內。
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枸杞沖洗泡水，瀝去水份，放在蛋液裡。 放入傳統電鍋內，外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就可以啦～
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美食上桌。
小撇步
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