蒸蛋

不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋,擁有布丁般的口感讓小朋友一吃就上癮,搭配海鮮類食材更能突顯鮮嫩風味!

滑嫩蒸蛋

by QA廚藝學院

嫩嫩的蒸蛋,好對孩子的胃。 不需太多複雜程序與配料,孩子有了這一道,不僅吃飯速度加快了,連飯都會多吃一些些

食材:雞蛋、柴魚粉、鹽巴、醬油、涼開水

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拌飯好朋友 瓜仔絞肉蒸蛋 (電鍋菜)

by 🍯 April 手作廚房 🍳

本來是要做肉末蒸蛋的,發現冰箱還有沒用完的脆瓜罐頭,就加進來試做看看,結果就完成一道同時可以吃到「瓜仔肉」+「肉末蒸蛋」的料理~😆 ...

食材:脆瓜(切成末)、豬絞肉、麻油、蛋、糖、溫水、脆瓜湯汁、蔥花、醬油、薑泥

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咕溜咕溜鮮干貝蒸蛋 (電鍋菜)

by 🍯 April 手作廚房 🍳

跟之前的蛤蜊蒸蛋作法差不多,一樣是超滑嫩的布丁口感~ 但是加了高湯和鮮干貝的蒸蛋更是豪華呀!簡直比日本料理餐廳的茶碗蒸還好吃~...

食材:雞蛋、鮮干貝、高湯(蛋的2倍略少)、鮮味炒手(或鹽)、蔥花

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超完美滑嫩日式茶碗蒸(蒸蛋)

by Eli的生活記事

次有機會到日本料理店用餐,孩子們都會要求點一碗茶碗蒸來吃因為他們非常喜歡茶碗蒸滑嫩順口的口感,看到孩子那麼喜歡就決定要自己在家試試!...

食材:雞蛋、水、香菇水(不加可用水取代)、日式柴魚醬油、蝦子、香菇、甜豆、紅蘿蔔

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簡單美味。海鮮蒸蛋

by 含淚の留學生活

好喜歡蒸蛋軟軟滑滑的口感,配上海鮮蒸出來的湯汁更鮮美了~不知不覺就吃掉一碗飯😋 自己做蒸蛋真的超級簡單,但還是詳細的寫了四個步驟😀...

食材:雞蛋、牛奶、水、鹽、香菇、海鮮(蝦、魚片、蛤蜊、干貝)、魚板/魚豆腐/竹輪、蔥花

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超滑嫩鮮蛤蜊蒸蛋

by 🍯 April 手作廚房 🍳

口感像是布丁一般滑嫩,味道充滿著蛤蜊的鮮味可口極了!只要掌握好高湯跟蛋的比例,做起來非常簡單哦! https://goo.gl...

食材:蛋、中大型蛤蜊、煮蛤蜊的水、蛤蜊高湯(煮完蛤蜊的水)、鹽、蔥花

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滑嫩嫩蒸蛋

by 品靚上菜 PJ Cook

寶貝非常喜歡吃蒸蛋,只要用對比例[蛋:高湯 1:2] 就容易蒸出漂亮的滑嫩嫩的蒸蛋喔! 如果要在蒸蛋上頭加配料,可以在蒸了約6分鐘...

食材:蛋、柴魚高湯(已調味)、紅蘿蔔(可省略)、四季豆(可省略)

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[蝦仁豆腐蒸蛋]簡易快速家常菜

by 朱麗安廚房手記

豆腐與蒸蛋完美結合,滑嫩口感老少咸宜。鋪上一些蝦仁增色加味,淋上蒸魚醬油提鮮,每口都是滿足。

食材:蝦仁、蛋豆腐、蒸魚醬油、雞蛋、鹽、蔥花、香油

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鮮蝦蒸蛋

by 謝太太的生活小事

蒸蛋是小孩接受度很高的一道菜,不過看似簡單的蒸蛋還是有一些小撇步,才能把蛋蒸蛋又嫩又香,重點是還要讓配料浮在蒸蛋表面不沈下去唷! ...

食材:蛋、高湯或水、蝦子、蔥花、鹽

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下飯菜 肉末蒸蛋

by 🍯 April 手作廚房 🍳

絞肉增添了蒸蛋的鮮美,配著飯吃一瞬間就扒完整碗,沒時間煮太多菜色時,就炒個青菜,配著這道肉末蒸蛋的湯汁,連湯都可以不用煮囉~

食材:蛋、絞肉、薑末、蔥花、醬油、麻油、糖、白胡椒、溫水

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番茄蒸蛋

by [Ca Ca Cooking]

用番茄來入菜,不僅健康美味,又有營養價值,是色香味俱全的家常料理哦!

食材:番茄、雞蛋、鹽、青蔥、胡椒粉、日式醬油

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蒸蛋

by 張海倫

好吃

食材:蛋、水、香菇、雞粉

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