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一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋

一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋
Vici
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描述

絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B，增白的維生素C等等
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助
小人多吃有利於小兒大腦的發育
老人多吃能讓中老年人大腦健康
把絲瓜跟蛋放在一起，全家愛吃，營養又好看
更詳細的圖文解說：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718060h
VICI的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717

食材

絲瓜
一條
雞蛋
二顆
櫻花蝦
適量
鹽
少許

步驟

  • 1.絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)

    1.絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)

  • 1.把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁

    1.把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁

  • 1.二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)

    1.二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)

  • 1.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可

    1.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可

  • 因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了

    因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了

小撇步

蒸好後的絲瓜盅超香的
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡，加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭
鮮、香、軟、滑，口感變化十足
因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
櫻花蝦本身就有鹹味，所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢

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Vici 83 食譜 877 粉絲

用日常生活買得到的食材，用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當，就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好，而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格：www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717

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留言

共 15 則
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  • 淑惠
    淑惠

    請問櫻花蝦要先煎香過嗎？謝謝您

  • Mandy Hung
    Mandy Hung

    好吃，簡單，真適合不太會煮菜的我😃

  • Phoebe Yang
    Phoebe Yang

    請問這適合做好放冰箱，隔天帶便當嗎？ （隔天中午吃之前再稍微熱一下）

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