一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋
絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B，增白的維生素C等等
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助
小人多吃有利於小兒大腦的發育
老人多吃能讓中老年人大腦健康
把絲瓜跟蛋放在一起，全家愛吃，營養又好看
更詳細的圖文解說：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718060h
VICI的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717
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1.絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)
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1.把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁
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1.二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)
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1.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可
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因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
小撇步
蒸好後的絲瓜盅超香的
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡，加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭
鮮、香、軟、滑，口感變化十足
因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
櫻花蝦本身就有鹹味，所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢
![碧綠絲瓜盅蒸蛋[全聯料理王大賽]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F144615%2F0f23eea2d0e73d09.jpg&width=200)
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