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肉絲炒三絲

肉絲炒三絲

描述

炒香的肉絲搭配大量的蔬菜,清爽無負擔,熱熱的吃或當涼拌菜都很好吃。
若做的份量較多沒吃完可以冰冰箱保存要吃的時候再取出,記得要用乾淨的筷子夾取才不會很快就壞掉喔!

1,022 說讚 6 一起做

時間

10 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • 將豬里肌肉片切絲,加入白胡椒粉、香油、醬油攪拌均勻醃10分鐘。
青蔥切段。
紅蘿蔔、黑木耳、筍子切細絲。(菜市場有賣用機器切好的,如果買不到就自己切絲或刨絲。)
 
煮一鍋水,水滾後放入筍絲煮3分鐘後取出備用。

    將豬里肌肉片切絲,加入白胡椒粉、香油、醬油攪拌均勻醃10分鐘。 青切段。 紅蘿蔔、黑木耳、筍子切細絲。(菜市場有賣用機器切好的,如果買不到就自己切絲或刨絲。) 煮一鍋水,水滾後放入筍絲煮3分鐘後取出備用。

  • 起油鍋將肉絲炒至八九分熟後取出。

    起油鍋將肉絲炒至八九分熟後取出。

  • 再加入少許油,先下蔥白炒香,再放入黑木耳絲、一小匙鹽炒2分鐘。
黑木耳絲推到鍋邊再放入紅蘿蔔絲炒2分鐘、再放入筍絲拌炒一下,再放入肉絲拌炒後,加入鰹魚醬油、一小匙鹽拌炒。

    再加入少許油,先下白炒香,再放入黑木耳絲、一小匙鹽炒2分鐘。 黑木耳絲推到鍋邊再放入紅蘿蔔絲炒2分鐘、再放入筍絲拌炒一下,再放入肉絲拌炒後,加入鰹魚醬油、一小匙鹽拌炒。

  • 起鍋前放入青蔥段拌一下即可。

    起鍋前放入青段拌一下即可。

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